Ako ste pate od teških ili čestih kiselina refluks, također poznat kao gastroesophageal refluksa bolest (GERD), vi svibanj biti nadahnut modificirati svoju prehranu. Tradicionalni američki doručak uključuje nekoliko predmeta koji bi mogli izazvati simptome. Međutim, svatko je tolerancija na hranu drugačija. Umjesto automatskog isključivanja određenih stavaka, smjernice kliničke prakse American College of Gastroenterology 2013 preporučuju individualni pristup - da sami utvrdite koju hranu pogoršava vaše simptome. Međutim, određeni izbori imaju veću vjerojatnost da će izazvati refluksa kiseline, a ako pronađete tradicionalne artikle za doručak uzrokuju vam probleme, još uvijek imate mnogo zdravih alternativa.
Kava, čaj i mlijeko
Ako vam se sviđa kava ili čaj ujutro, možda ćete biti sretni da to podnosite bez simptoma refluksa kiseline. Međutim, ova pića mogu potencijalno pogoršati simptome opuštajući bend mišića nazvanog donjeg sfinktera jednjaka ili LES, koji služi kao granični ventil između jednjaka i želuca. Kada se LES opušta, kiseli probavni sokovi propuštaju u jednjak, uzrokujući upalu i iritaciju. Drugi potencijalni uzročnici simptoma refluksa kiseline uključuju čaj od mentola, vruću čokoladu, ostale kofeinirane napitke i napitke koji sadrže alkohol. Biljni čajevi mogu biti alternativa koja ne iritira. Na primjer, protuupalno djelovanje kamilice može pomoći bol i nadraženost GERB-a. Mlijeko se obično dobro podnosi, iako mala ili mliječna mast može biti bolja opcija od cjelovitog mlijeka. Alkalna hrana - uključujući biljne mlijeko poput badema i soje - također može smanjiti kiselost želuca, iako je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdilo učinkovitost ovog pristupa.
Voće i sokovi
Voće i sokovi su zajednički izbor doručka i, ako se toleriraju, zdravi dopuni jutarnjeg obroka. Međutim, određeni plodovi i sokovi se smatraju kiselinama - kao što su agrumi i sok od rajčice - i konzumiranje tih može izazvati simptome refluksa kiseline iritacijom već upaljenog jednjaka. Kiselina u tim namirnicama može također aktivirati pepsin, enzim koji se nalazi u želučanom fluidu, koji je odgovoran za razgradnju proteina. Svaki pepsin aktiviran u jednjaku mogao bi oštetiti podlogu. Stoga je dobra ideja izbjegavati voće ili sokove koji pogoršavaju vaše simptome. Jabuke, banane, avokado, lubenica, cantaloupe i kruške su primjeri nižih kiselih plodova koji mogu raditi bolje.Kruhovi i žitarice
Kruh i žitarice su spojnice u većini obroka za doručak. U pravilu, ta hrana se dobro podnosi i ne pogoršava simptome refluksa kiseline.Međutim, veliki izbor masnoća, kao što su croissants, donuts, slatke peciva i muffini mogu usporiti pražnjenje želuca - i sadržaj punog želuca je vjerojatnije da će se refluksirati u jednjak. Visoki izbor vina kao što su kruh od cjelovitog zrna, cjelovitog pšeničnog kolača, zobene pahuljice ili zobene pahuljice su bolje mogućnosti - prirodno su niske u masti, a vlakna pomažu brže kretanje hrane, iako probavni sustav. Ako brzo povećavate unos vlakana, privremeno možete trpjeti više plina i nadutost, stoga je najbolje da postupno ugradite više vlakana u vašu prehranu.Proteini za doručak
Protein hrana kao što su jaja, sir, maslac od kikirikija i meso za doručak su zajednički izbor doručka. Visoki masni proizvodi od mesa kao što su slanina ili kobasica mogu usporiti pražnjenje želuca i to može pogoršati refluks kiseline ublažavanjem LES i povećanjem proizvodnje kiseline u želucu. Jaja se općenito dobro podnose, ali se najbolje pripremaju kuhane, uštipane ili kuhane u nepropusnoj posudi s malo ili bez ulja. Opcije slabije mesa uključuju kanadsku slaninu, šunku i puricu ili piletinu. Također razmotrite biljne alternative kao što su kikiriki ili bademovo maslac, mliječni tofu, sojine slanine i vezice sojinog kobasica.
Razmatranja i mjere opreza
Refluks kiseline i GERB upravlja kombinacijom terapije lijekom i promjenama u očima. Iako nema hrane univerzalno ograničene za osobe koje pate od refluksa kiseline, određene strategije prehrane mogu pomoći u ublažavanju simptoma. Gubitak prekomjerne tjelesne težine učinkovit je način kontrole, pa čak i sprečavanje simptoma refluksa kiseline, pa je lakši i zdraviji doručak dobar početak. Ako bilo koja hrana ili piće pogoršaju refluks kiseline, razmotrite njihovo ograničavanje ili izbjegavanje. Također možete smanjiti simptome tako što nećete odoljeti dva do tri sata nakon jela. Konačno, svakako jesti doručak, jer preskakanje obroka može vam zatrebati da prekomjerno jesti - i puni želudac može pogoršati simptome. Ako se ne uspije dobro, refluks kiseline i GERB mogu dovesti do ozbiljnih komplikacija, uključujući rizik od raka jednjaka. Recite svom liječniku ako refluksa kiseline ozbiljno utječe na vašu kvalitetu života, osobito ako imate bol u prsima, kronični kašalj ili teško disanje.
