Sardina brusnica je član riblje obitelji "clupeidae", koja uključuje haringe, sjene i sardine. U norveškom jeziku, "brisling" se odnosi na ribu od riba. Sardine u Brislingu nalaze se u Sjevernom Atlantskom oceanu i Labradorskom moru na jugu prema Južnoj Karolini duž istočne obale SAD-a. Poslužite ove sitne ribe kao zalogaje, sendviče, salate ili na tost s kremastim sirom kako biste svoje tijelo davali hranjivim tvarima.
Video dana
Osnove prehrane
Sardine, kao i sve sorte sardina, bogate su hranjivim tvarima. Svaka 3. 75 unca može se pakirati u ulje i drenirati, s kostom u - sadrži oko 23 grama proteina, što je 46 posto dnevne vrijednosti koju je odredila US Food and Drug Administration na temelju 2 000- kalorija po danu. Isti iznos također daje oko 11 grama ukupne masti, što je 17 posto DV; 131 miligrama kolesterola, što je oko 43% DV; 191 kalorija; i bez ugljikohidrata, vlakana ili šećera. Broj kalorija ovisi o tome jesu li sardini pakirani u vodu, ulje, umak od rajčice, umak od senfa ili druge sastojke.
Pruža vitalne vitamine
Iako vitamini nisu izvori energije, one imaju ključnu ulogu u zdravlju vašeg tijela. Bitni su za funkcije kao što su proizvodnja stanica, popravak tkiva i metabolizam. Količina s isušenim, slanim uljem od ulja s kostiju sadrži 8,22 mikrograma vitamina B-12, što je više od 100 posto DV i 178 međunarodnih jedinica vitamina D, što je 45 posto DV postavljen od strane FDA.
Zdravim mineralima
Baš kao i vitamini, male količine minerala su neophodne za pravilno funkcioniranje procesa vašeg tijela. Trideset centimetara dreniranih sardina u ulju s kostiju daje 351 miligrama kalcija, što je 35 posto FDA DV-a i 451 miligrama fosfora, što je 45 posto DV-a. Kalcij i fosfor igraju važnu ulogu u izgradnji i zaštiti kostiju i zubima.
Bogata masnim kiselinama Omega-3
Omega-3 masna kiselina, vrsta polinezasićene masne kiseline povezana je s smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Riba je niska u zasićenoj masnoći i velika je u omega-3 masnoj kiselini, što srdele čini zdravim izborom srca. Prema medicinskoj školi Sveučilišta Massachusetts, jedući ribu poput sardina dvaput tjedno omogućuje vam da dobijete količinu omega-3 potrebnih za smanjenje rizika od srčanih bolesti.
Dodatne prehrambene smjernice
Merkur je toksični metal koji se može apsorbirati ribom. Merkur može ometati razvoj mozga kod djece i utjecati na učenje i funkciju pamćenja kod odraslih. Neke vrste riba, poput morskog psa, sabljarke i kraljevske skuše, mogu sadržavati visoku razinu žive.Sardini, međutim, sadrže nisku razinu žive, prema zdravstvenom sustavu Sveučilišta Michigan. Američka udruga za srce preporučuje uključivanje srdela u svoj plan obroka.
