Preskočivanje hrane na bazi mlijeka često je bitno kada ste laktoza netolerantni. Budući da vaše tijelo nema odgovarajuću razinu laktaze, enzim koji je potreban da razgrađuje laktozu, možete osjetiti neke neugodne nuspojave kada laktoza pogoduje vašu crijevu. Dok maslac sadrži mliječni šećer poznat kao laktoza, vjerojatno neće uzrokovati velike probleme, osim ako ste vrlo osjetljivi na laktozu.
Laktoza u maslacu
Maslac sadrži samo 0,1 gram laktoze po žličici, objašnjava registrirani dijetetičar Molly Kimball iz New Orleansa. Baš kao usporedba, čašica kravljeg mlijeka od 8 grama ima čak 13 grama laktoze, zbog čega ćete sigurno morati preskočiti ako ste laktoza netolerantni. Budući da maslac ima samo trag količine laktoze, a vi vjerojatno nećete konzumirati velike količine maslaca, to bi trebalo biti sigurno za jesti ako imate netoleranciju na laktozu.
Što se može dogoditi
Moguće je, međutim, da čak i male količine laktoze mogu biti problem za neke. Možete osjetiti teške trbušne grčeve i nadutost nakon što jedete nešto s maslacem. Malo laktoze također može uzrokovati mučninu i proljev. Gastrointestinalni problemi ponekad su znakovi drugih bolesti, uključujući bolesti uzrokovanu hranom, alergijama na hranu i kroničnim crijevnim poremećajima kao što je Crohnova bolest. Vaš će liječnik morati provesti fizički pregled kako bi vidio je li to stvarno laktoza što uzrokuje probleme za vas.Liječenje problema
Ne možete izliječiti netoleranciju na laktozu, iako možete upravljati svojim simptomima s nekim promjenama načina života. Izbjegavanje bilo čega što sadrži laktozu, kao što je mlijeko, sladoled i jogurt, vaš je prvi korak. Ako vam se ponekad vole prodrijeti na mliječnu hranu, uzmite dozu enzima bez laktacije laktaze ispred vremena, uz dopuštenje liječnika. Ti enzimi razgrađuju laktozu od mlijeka, umanjujući ili čak sprečavaju bilo kakve negativne popratne pojave. Ako maslac nastoji uzrokovati brujanje u trbuhu, razmotrite uzimanje enzima laktaze prije nego što konzumirate i maslac.Pronalaženje alternativa
Pronalaženje alternativa maslaca je još jedna mogućnost ako su i male količine laktoze uznemirujuće. Mnogi proizvodi margarina su mliječni i bez laktoze. Često se proizvode s uljima na bazi mlijeka umjesto mlijeka, nudeći vam zamjensku zamjensku aromu, a preskočite laktozu. Ipak, pažljivo pročitajte naljepnicu. Pazite na pojmove poput "bez mlijeka" ili "bez laktoze" na pakiranju kako biste osigurali da proizvod ne sadrži laktozu. Također možete pročitati popis sastojaka i potražiti mlijeko, mlaćenje, mlijeko ili druge derivate mlijeka. Ove vrste širenja su one koje ćete vjerojatno htjeti izbjeći.
