Zobena mekinja odnosi se na vanjski sloj zrna zob. Ovo je dio koji je najviši u vlaknima. Vlakna koja se dobivaju od zobenih mekinja uglavnom su topljiva, što se smatra da pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi i smanjiti rizik od srčanih problema, prema American Heart Association.
Šarka zobenih mekinja daje 231 kalorija, 6. 6 g masti, 16. 3 g proteina, 62. 3 g ugljikohidrata i 14. 5 g vlakana. Ako koristite žlicu odjednom, vjerojatno veličina posluživanja, osigurat će vam 14 kalorija, 0,4 g masti, 0,1 g proteina, 3,7 g ugljikohidrata i 0,9 g vlakana.
Zobene pahuljice su cjelovita hrana i obuhvaćaju sva tri dijela zrna: endosperm, klica i mekinje. Posluživanje od 1/3 šalice suhe zobene pahuljice daje 101 kalorija, 1,7 g masti, 3,5 g proteina, 18 g ugljikohidrata i 2,7 g vlakana. Bilo koji dodani zaslađivači, voće, orasi, mlijeko ili jogurt će povećati broj kalorija.
Korištenje zobene grane
Ako želite dodati još zobi mekinje u prehranu kako biste dobili zdravstvene prednosti koje nudi njezino vlakno, pospite žličicom ili dvije na jutarnju zdjelu žitarica za doručak ili ga dodajte jogurtu ili glatku, Također možete dodati zobene mekinje mnogim omiljenim receptima za kolače, kruh, kolačiće, palačinke ili kolače, a možete ga čak i prikrasti u mesnim okruglicama ili mesnim listićima.