Kalorije u gelatou vs. Sladoled

Gelato je talijanska riječ za sladoled. Kremamljivija je od vrhunskog sladoleda jer se tijekom izrade manje šalju zrak u smjesu, prema gelarmony proizvođaču gelata. Arome u želaturi su intenzivnije nego u sladoledu. Kalorije u želucu su slične onima u sladoledu i ovise o vrsti sastojaka koji se koriste u preradi.

Video dana

Kao što sladoled dolazi u raznim opcijama niske masti i nižim kalorijama, kao što su šerbet, verzije smanjene masnoće i smrznuti jogurt, tako i gelato. Različiti tipovi talijanskih sladoleda uključuju tradicionalne gelate napravljene od mlijeka, jogurtirajućih gelata, sorbeta od voća s niskim sadržajem voća bez mliječnih proizvoda i sojinih želatina, napravljenih s proteinima soje.

Razmatranja

Kalorije se razlikuju u oba sladoleda i gelata, ovisno o količini mliječne masti i šećera, veličini poslužitelja i proizvođaču. Prema My Fitness Pal, pola šalice sladoleda vanilije može varirati od 166 do 266 kalorija ovisno o njegovim sastojcima. Bogati sladoled vanilije sklon je biti veći u kalorijama. Vanilin gelato može se kretati između 150 i 200 kalorija za posluživanje pola šalice.

Nutricionizam

I gelato i sladoled su učinkovit izvor kalcija, u rasponu od 13 do 15 posto vaših dnevnih zahtjeva kalcija. Obje su visoke u ugljikohidratima kada su načinjene od mlijeka. Sladoled je blizu 17 g ugljikohidrata, dok je želatina obično veća u rasponu od 25 do 25 g. Razina proteina je otprilike jednaka u gelatu i sladoledu, oko 2 do 4 g po posluživanju pola šalice.

Upozorenja

Broj kalorija koji dolaze iz masti također ovisi o tome jesu li sladoled i gelato napravljeni od cjelovitog mlijeka ili mlijeka s niskim udjelom masti, soje, jogurta ili vode. Masne kalorije u sladoledu mogu biti u rasponu od gotovo 18 g u premijskim mješavinama na manje od 8 g u manje skupnim generičkim mješavinama. Masne kalorije u želatini mogu varirati od 15 g masti u generičkoj mješavini do 2 g ili manje u voćnim gelatima.