Gujaratska kuhinja potječe iz područja u zapadnoj Indiji nazvanoj Gujurat. Hrana sadrži prvenstveno povrće, koje su obično niske kalorije. Jedan obrok često se sastoji od nekoliko manjih posuda posluženih na velikom metalnom pladnju nazvanom thali.
Video dana
Uobičajene posude
Neka od najpopularnijih glavnih jela su leće lentil, koje sadrže 209 kalorija po obroku. Riža i grah, zvan khichdi, sadrže oko 196 kalorija, prema MyFood-a-pedia web stranici. Posude mogu također sadržavati pirjan krumpir ili patlidzan.
Jednostavne jelke
Dio ravnog kruha sadrži oko 60 kalorija. Kahdi, je jogurt koji se temelji na krmu često koristi za umakanje pakore i druge namirnice. Mala posuda od kadha sadrži 88 kalorija. Kiselo povrće može dodati oko 25 kalorija.
Ukupno kalorija
Thali s nekoliko jela i roti može sadržavati oko 578 kalorija. Međutim, veći thalis s više od 5 jela može lako preći taj ukupni. Mnogi začini koji se koriste u kuhanju sadrže gotovo nikakve kalorije.
