Mnogi ljudi vole čokoladu. Rane kulture poštivale su čokoladu kao "hranu bogovima", a potrošači SAD-a danas troše više od 20 milijardi dolara godišnje na čokoladu i upuštaju se u oko 9,5 funti po osobi, što nije problem za većinu ljudi osim kalorija. Istraživanja sugeriraju, zapravo, da malo čokolade, osobito tamna čokolada, može biti dobro za vas, poboljšavajući zdravlje kardiovaskularnog sustava. Čokolada sadrži klasi spojeva koji se nazivaju flavonoidi koji djeluju kao antioksidansi i pomažu u sprječavanju stvaranja plaka u arterijama. Neki ljudi, međutim, kažu da jedenje čokolade povremeno uzrokuje da doživljavaju proljev. Iako nema znanstvenih dokaza da sama čokolada uzrokuje proljev, postoje sastojci koji se nalaze u čokoladnoj hrani koja bi mogla biti problem za neke.
Video dana
Sastojci u čokoladnim hranama mogu pridonijeti proljev
Čokoladna hrana često sadrži sastojke osim čokolade koja bi mogla biti problem za neke ljude ili pridonijeti proljevu. Neki oblici čokoladne hrane, na primjer, sadrže ono što se zove "mliječna čokolada", što nije problem za većinu ljudi, ali ako ste laktoza netolerantni, moglo bi biti dovoljno laktoze uzrokovati proljev, posebno u kombinaciji s drugim uvjetima koji može vas učiniti osjetljivijom na poremećaj, kao što je celijakija.
Drugi sastojak koji može uzrokovati probleme nekima je kofein. Čokolada sadrži malu količinu kofeina, što uzrokuje ubrzavanje probavnog sustava. Neki ljudi su osjetljiviji na kofein nego drugi i mogu naći da previše kofeina uzrokuje da doživljavaju proljev.
Neki proizvođači, pokušavajući smanjiti kalorije, mogu uključivati umjetne masti ili zaslađivače. To može uključivati zamjensku masu Olestra ili zamjene šećera sorbitol ili manitol. Iako nije problem za mnoge ljude, drugi mogu otkriti da ti sastojci daju proljev.
Slučajno vrijeme konzumacije čokolade
Za neke ljude, čokolada je poslastica koja se uglavnom konzumira u posebnim prilikama. Možda slaviš rođendan ili promociju s velikim jelima za slavlje. Često ove vrste obroka su bogate, masne, a ne tip obroka koje vaše tijelo navikava na obradu na dnevnoj bazi. Kada se svečani obrok završi s lijepim komadom čokoladne kolače ili nekom drugom čokoladnom desertom, možda ćete pogrešno kriviti kasnije proljev čokolade, a možda će vam tijelo reagirati na neobično veliko, bogato jelo.
Može li čokolada izliječiti proljev?
Iako neki ljudi mogu imati proljev nakon konzumacije čokolade, drevne južnoameričke i europske kulture zapravo koriste čokoladu za liječenje proljeva. Iako nije bilo velikih kliničkih studija za ispitivanje ovog problema i mnogo lijekova protiv proljeva, postoji barem jedna studija koja podržava pojam čokolade kao lijek za proljev: studija objavljena u časopisu Journal of Nutrition in Listopad 2005. sugerirao je da flavonoidi u ekstraktima kakaa inhibiraju izlučivanje soli i vode iz crijevnih stanica koje se uzgajaju u kulturama. Te su se kulture koristile za oponašanje stanica koje crijevaju crijevima, što otpušta previše soli i vode u slučajevima proljeva.
