Ako došli ste do visoravni u mršavljenju ili jednostavno nisu u mogućnosti da napravite ljestvicu pomaknuti, važno je da se bliži pogled na vašu prehranu i način života. Ponekad, odsijecanje varalica, bavljenja emocionalnom prehranom, zaustavljanjem snacka tijekom dana ili povećanjem tjelesne aktivnosti, može vam pomoći da ponovno počnete s gubitkom težine. U nekim slučajevima, međutim, bez obzira na to što radite ili koliko se teško trudite, jednostavno se čini nemogućim izgubiti težinu. Ako je to vaša situacija, možda je vrijeme da sumnjate na osjetljivost glutena.
Video dana
Osjetljivost glutena
Gluten osjetljivost utječe na 6 posto populacije, što odgovara oko 18 milijuna Amerikanaca. Gluten, sastavni dio koji se nalazi u nekim zrnima, osobito pšenice, ječma, zobi i raži, sveprisutan je u američkoj prehrani. Doručak žitarice, kruh, tjestenina, krumpiriće, krutoni, sendviči, krekeri, pizza, granola barovi, kuskus, muffini, kolači i kolačići sadrže gluten iz pšeničnog brašna s kojim se obično priprema. Umak od soje, marinade i breading, kao i sastojci kao što su desni i začini sadrže gluten u tragovima. Ako ste osjetljivi na gluten, bilo kakva izloženost, čak i od krušne mrvice u posudi za maslac od kikirikija ili od rezanja hrane na ploči rezanja koja je bila u dodiru s hranom koja sadrži gluten, može uzrokovati probleme.
Gluten i leptin netolerancija
Leptin je važan hormon uključen u slanje signala sitosti na mozak, što ukazuje na vaše tijelo da ste je dovoljno jeli. Leptin pridonosi zdravoj tjelesnoj težini održavajući vašu glad i sitost. Međutim, utvrđeno je da prekomjerne težine i pretile osobe imaju otpornost na leptin, što znači da iako su njihove razine leptina visoke, njihove su stanice otporne i ne registriraju signale sitosti. Smatra se da žitarice, posebice one koji sadrže gluten, doprinose otpornosti leptina, a time i debljanju i pretilosti, prema istraživanju švedskih i danskog istraživača objavljenom u prosincu 2005. godine "BMC endokrine poremećaje".Gubitak težine na dijeti bez glutena
Najbolji način da saznate je li dijeta bez glutena mogla pomoći da izgubite težinu jest pokušati u trajanju od 4 do 8 tjedana.Započnite vaganjem i mjerenjem tijela na strateškim mjestima, poput dojke, ruku, struka, kuka i bedara. Uklonite sve izvore glutena iz prehrane. Pažljivo pročitajte popis sastojaka i pitajte konobara kako se hrana poslužuje i priprema kako bi se spriječila kontaminacija glutena i križna kontaminacija. Nakon probnog razdoblja bez glutena, moći ćete odrediti može li vam prehrana bez glutena pomoći da postignete željenu težinu cilja.
