Kabocha squash - - Često zbunjeni s "kombucha", fermentiranim pićem - popularna je vrsta tikvica poznata po suhoj teksturi i, nagađali ste, jestivom kora. Kabocha squash, kao i druge vrste squash, ima veliku količinu vlakana i beta-karotena, a jedenje kora dodaje još više vlakana po obroku. Peeling na kabocha squash je tanji od većine squash i omekšava se na visokim temperaturama.
Video dana
Kabocha Squash Nutricionizam
Kabocha squash je vrsta zimskog tikvica s dugim rokovima. Jedna šalica kuhana kabocha squash ima 115 kalorija, uključujući 30 g ugljikohidrata i 9 g vlakana. Kabocha squash je low-fat, low-sodium hrana s manje od 2 g masti po jednom šalicu služi i manje od 10 mg natrija. Kabocha squash je visok u beta karotenu, koji osigurava do 20 posto dnevne vrijednosti za većinu odraslih osoba.
Što je u peel?
Kabocha squash je zelena s svijetlo zelenom ili bijelom bumps i striations i intenzivno narančasto meso. Unatoč gruboj teksturi, kora kabocha squash je dovoljno mekana za jesti nakon što se kuha. Kuh je siguran za jesti, ali uvijek je dobra ideja oprati ga prije kuhanja. Kost je visoka u vlaknima i vitaminima i mineralima. Ako ne želite jesti hranu, možete ga odrezati s malim nožem ili povrćem ili ga ukloniti nakon kuhanja.
Načini kuhanja
Kabocha squash može se rezati u sekcije, kocke ili ljuštene i kuhane cijele. Može se kuhati, kuhati ili peći. Kabocha squash obično se pržuje u komadiće kao tempura u japanskim restoranima. Kada je kuhano, meso je slatko, mekano i sočno, s jakim okusom.
Povijest Kabocha Squash
Vjeruje se da su sve vrste kvržica nastale u Srednjoj ili Južnoj Americi. Kabocha squash prvenstveno se uzgaja na mjestima s rastućom sezom od najmanje 100 dana, uključujući Japan, Kaliforniju, Colorado, Floride, Mikroneziju i Novi Zeland. Većina kabocha squash uzgaja u SAD-u i Novom Zelandu se izvozi u Japan.
