Otkrivanje morate ukloniti gluten iz vaše prehrane može biti neodoljiv. Neke hrane očito sadrže gluten, koji je protein u pšenici, ječmu i raži, dok druga hrana može ili ne mora sadržavati sastojke glutena ili glutena. Iako trebate izbjegavati kruh pšenice kada jedete bez glutena, odlučivanje hoće li ili ne jesti hranu poput čokolade može biti složenija.
Video dana
Čokolada s glutenom
Iako sama čokolada ne sadrži gluten, često se miješa sa sastojcima koji sadrže ovaj protein. Na primjer, čokoladni bombon bar koji sadrži napitak ili drugi sastojak od pšenice definitivno bi sadržavao gluten, dok obična čokoladna bar ne može. Sastojci koji sadrže gluten koji se mogu dodati čokoladnim šipkama uključuju perece i kolačiće.
Certifikirani proizvodi bez glutena
Nekoliko čokoladnih proizvoda certificirano je bez glutena pomoću organizacije za certificiranje bez glutena koja pregledava objekte i proizvode kako bi se osiguralo da su bez glutena. Jedna tvrtka koja pruža certificiranu čokoladu bez glutena je ugrožena vrsta. Proizvodi ugrožene vrste koji su certificirani bez glutena uključuju All-Natural mlijeko čokoladu s Badem barom i All-Natural Supreme tamno čokoladni bar.Proizvodi testirani za gluten
Druge tvrtke, kao što je Hain Celestial Group, ispituju vlastite proizvode kako bi se osiguralo da udovoljavaju međunarodnim standardima za označavanje bez glutena, što je ispod 20 dijelova na milijun glutena. Gluten-free čokoladni proizvodi koje proizvodi Hain Celestial Group uključuju Chocolate Dream barovi i čips i Tropical Source barovi i čips.
Proizvodi bez sastojaka glutena
Neke tvrtke koje proizvode proizvode bez glutena i bez glutena nude popis proizvoda koji ne sadrže sastojke glutena. Jedna takva tvrtka je Nestle, koja navodi da su brojni proizvodi bez glutena, uključujući Toll House polu-slatki čokoladni čipovi i Baby Ruth barovi. Cadbury također održava popis proizvoda koji ne sadrže gluten. Čokoladni proizvodi na ovom popisu uključuju Cadbury Creme Eggs i Cadbury Mini Eggs. Imajte na umu da obje ove tvrtke također proizvode proizvode koji sadrže sastojke glutena, tako da bi križna kontaminacija mogla biti problem.
