Jaja su pune proteina, imaju umjerenu količinu masti i sadrže samo trag količine ugljikohidrata, što ih čini idealnim za vaše Atkinsove prehrane. Iako Atkinsov plan dozvoljava jaja, nemojte ih dodavati na svaki obrok. Još uvijek su visoki u štetnim masnoćama i kolesterolu koji bi vam mogli povećati rizik od bolesti srca ako konzistentno konzumirate puno.
Video dana
Jaja i ugljikohidrati
Tijekom prve faze Atkinsa, ne smijete imati više od 20 grama neto ugljikohidrata dnevno. Neto ugljikohidrati su ukupna količina škroba i ugljikohidrata šećera u hrani. To su ugljikohidrati ostavljeni iza oduzimanja gramova vlakana. Velika puna jaja imaju manje od 0,5 grama ukupnih ugljikohidrata. Budući da jaja ne sadrže vlakna, taj iznos je vaš neto ugljikohidrata.
Pripreme za kuhanje
Uživajte u jajašima, pržena, tvrda kuhana, kodirana, mekano kuhana ili oskvrnuta. Nećete povećavati neto unos ugljikohidrata. Dodavanjem ulja ili maslaca u tavu za kuhanje, dobit ćete više masti i kalorija, ali nećete dodati ugljikohidrate u vaše jelo. Budući da su ulje i maslac samo masni, atkinsni plan prehrane preporučuje održavanje vaše veličine posluživanja samo za jednu žlicu.
Dok se običan jaje kuhano u malom ulju praktički je bez ugljikohidrata, ukoliko smrdiš svoje jaja s sirom ili napravi omlet s povrćem, up your unos ugljikohidrata. Jedna unca parmezanske, švicarske, mozzarelle, cheddar ili plavi sir svaki dodaje otprilike 0,5 do 1 grama neto ugljikohidrata. Pile na 1/2 šalicu mješavine sjeckanih paprike, luka i gljiva, a vi ćete dodati do 2 grama neto ugljikohidrata na svoj jaje jelo.
Zabrinutost zasićenih masnoća i kolesterola
