Većina alergija na hranu povezana je s proteinima koji se nalaze u određenoj hrani, poput glutena, sirutke ili kazeina. Nedavne studije objavljene u ABC News navode da određene neuobičajene alergije, poput alergije na meso, otkrivaju da je reakcija na određene ugljikohidrate koji se nalaze u hrani, a ne na bjelančevine. Alergijska reakcija je preosjetljivost na specifične ugljikohidrate i ne mora biti povezana s ugljikohidratima općenito. Alergije na hranu obično se zbunjuju kao netolerancija hrane i trebaju odrediti vaš liječnik. Alergija na hranu je neispravnost vašeg imunološkog sustava, a netrpeljivost hrane je nemogućnost vašeg crijeva da stvore odgovarajuće enzime da razbiju određene bjelančevine i šećere. Ako sumnjate da ste alergični na ugljikohidrate, razgovarajte s liječnikom.
Video dana
Alergijska reakcija
Alergijska reakcija na ugljikohidrate nastaje zbog toga što vaš imunološki sustav pogrešno pretvara ugljikohidrate kao opasnu supstancu. Iako ugljikohidrat može biti bezopasno, vaše tijelo reagira na isti način na koji će to biti virusna ili bakterijska infekcija. Vaš imunološki sustav stvara određene proteine nazvane IgE antitijela, kratke za imunoglobulin E, prema američkoj akademiji za alergije, astmu i imunologiju. Ovi proteini su dizajnirani da prepoznaju ugljikohidrate kada ulaze u tijelo i da se bore s njima. Otpuštanje IgE protutijela uzrokuje mast stanice u tijelu da proizvode histamin, jednu od primarnih kemikalija koje dovode do simptoma alergije na hranu.
Identifikacija
Identificiranje i potvrđivanje ugljikohidrata prvi je korak u prevenciji i liječenju stanja. Ako vaš liječnik sumnja da ste alergični na određene ugljikohidrate, ona može preporučiti testove alergije kako bi utvrdio koje vrste ugljikohidrata uzrokuju alergijsku reakciju. Vaš alergolog može odabrati korištenje testova na koži ili krvi. Klinika Mayo. com objašnjava kako oba testa pomažu odrediti da li vaše tijelo stvara IgE antitijela kada se ugljikohidrat uvodi u vaše tijelo. Ako se testovi vraćaju pozitivno, vaš će liječnik dijagnosticirati alergiju ugljikohidrata.
Simptomi alergije na hranu
Simptomi ugljikohidratne alergije slični su općoj alergiji u hrani. Zajednički alergijski sustavi hrane se pojavljuju u probavnom sustavu, koži i respiratornom traktu. Simptomi mogu biti u rasponu od blagih do teških i razvit će se u prvom satu nakon što uzmete ugljikohidrate. Vi svibanj razviti bol u želucu, grčevi, proljev, povraćanje, mučnina i uzrujan želudac u roku od nekoliko minuta od jedenja ugljikohidrata ste alergični na. Koža može postati upaljena, svrbljiva i crvena oko usta ili drugdje na tijelu. Kosti i ekcemi su dvije uobičajene reakcije kože koje se javljaju iz alergije na hranu.Dišni sustav može biti napet. Upala u sinusa, pluća i grla mogu dovesti do nazalnih zagušenja, nedostatka zraka, piskanja, kašljanja, bolova u prsima i postnasalnog kapanja.
Razmatranja
Prema ABC Newsu jedina poznata alergija na ugljikohidrate koja je identificirana je s ugljikohidratima koji se nalaze u mesu. Alergijska reakcija se smatra vrlo rijetkim i uzrokuje odgođene simptome, dok druge alergije na proteine uzrokuju relativno neposredne simptome. Nesanica ugljikohidrata uzrokovat će samo simptome probavnog trakta, a istinska alergija ugljikohidrata uzrokovat će simptome koji utječu na više od crijeva. Ugljikohidratne alergije mogu uzrokovati anafilaktički šok i treba ih procijeniti od liječnika. Prestanite jesti bilo koju hranu za koju sumnjate da ste alergični sve dok vam liječnik ne vidi.
