Saltine ili soda, krekeri tradicionalno su napravljeni od tijesta bijelog brašna, kvasca, skraćivanja, sode bikarbone i soli. Ovi sastojci nude malo na putu vitamina i minerala. Soli su uglavnom rafinirani ugljikohidrati, što ih čini dobrim za namakanje juhe, ali ne tako dobro za zdravu prehranu.
Video dana
Ugljikohidrati i kalorije
Jedno posluživanje soli ili pet krekera sadrži 63 kalorija i 11 grama ugljikohidrata. Budući da ugljikohidrati sadrže 4 kalorije po gramu, to znači da 70 posto posluživanja soli, ili 44 kalorija, dolazi od ugljikohidrata. Ugljikohidrati su primarni izvor energije u tijelu.
Fibre
Soli sadrže 0 grama vlakana po obroku. Vlakna su vrsta ugljikohidrata koja je neophodna za zdravu probavu i koja igra ulogu u smanjenju razine kolesterola. Bolje vam je odabrati krekere koji daju vlakno, 3 grama ili više po posluživanju. Pleteni pšenični proizvodi, 100% krekeri od cjelovitog pšeničnog zrna i ružičasti kruškovi su primjeri krekera s više vlakana.
Razmatranja
U ugljikohidratima u solima dolazi od bijelog brašna - rafiniranog proizvoda koji teži podizanju razine šećera u krvi brzo. Dijeta koja redovito uključuje rafinirane ugljikohidrate dovodi vas do povećanog rizika za dijabetes, bolesti srca i debljanje. Iako činjenica da tijelo brzo probavlja soline brzo ih čini imovinom kada imate kiselak u želucu, to također čini ih nezadovoljavajućim snack i može uzrokovati da konzumiraju više kalorija u dugoj vožnji.
Multi-Grain
Neki proizvođači proizvode soli s multi-zrncima, koji zvuče zdravije od izvornih soli. Ovi krekeri sadrže otprilike isti broj ugljikohidrata kao obične soli. Bijeli brašno i dalje su glavni sastojak tih krekera, tako da oni također pružaju 0 grama vlakana.
