Brojanje kalorija je dio gubitka težine krajolika za gotovo dok gubitak težine je zajednički cilj. Budući da low-carb dijeta postala popularna tijekom 1990-ih, računajući ugljikohidrate za gubitak težine postao je slično uobičajena praksa. Premda su ta dva pojma povezana, one nikako nisu identične.
Video dana
Osnove kalorija
Kalorija je mjerna jedinica za energiju, na isti način na koji je milja jedinica energije za udaljenost. Vaše tijelo uzima kalorije kada jedete - uključujući kada jedete ugljikohidrate - i gori tu energiju kroz aktivnost. Morate izgorjeti više kalorija nego što jedete da biste izgubili težinu, po stopi od 3 500 kalorija po kilogramu masti.
Kalorije i ugljikohidrati
Jedan g ugljikohidrata sadrži 4 g kalorija. To je isti broj kalorija sadržanih u bjelančevinama, a manje od polovice od 9 g kalorija u masti. Iako to može činiti da ukazuje na činjenicu da su masti manje prihvatljive za gubitak težine od ugljikohidrata, kalorije u ugljikohidratima razgrađuju se mnogo brže od onih u masti. Ovo neposredno trčanje kalorija u šećer u krvi može dovesti do neravnoteže šećera u krvi, što će dovesti do toga da se prije toga osjećaju gladni i da se budu puni sporije.
Velike kalorije, male kalorijeVrijedno je napomenuti da je kalorija, s fizike i definicije, količina energije potrebna za povećanje temperature od 1 g tekuće vode za 1 stupanj Celzijusa. Međutim, kada prehrambeni podaci upotrebljavaju riječ "kalorija", zapravo se odnosi na "kilokaloriju", 1 000 puta veću od one veličine.
