Podaci o prehrani za posluživanje pilećih enchilada znatno variraju među smrznutim, hlađenim, restoranima i domaćim verzijama. Rez od piletine, vrste sira i sorte tortile, kao i količina i sastojci umaka utječu na mast, kolesterol, natrij i hranjivi sastav završne enchilade. Da bi uspješno uključili piletinu enchiladas u zdravu, uravnoteženu prehranu, izbjegavajte prevelike količine i kupite ili pripremite enchilade koje su niske masnoće i natrija.
Pileći enchilada na roštilju poslužen bez riže ili graha može sadržavati više od 1 000 kalorija s 47 grama masti, 20 grama zasićenih masnoća i 55 grama protein. Oko 6 posto od 105 grama ugljikohidrata enchilade može biti opskrbljeno dijetalnim vlaknima. Osim toga, tipična restoranska pileća enchilada može sadržavati 3, 140 miligrama natrija, daleko više od 2, 300 miligrama koji Centri za kontrolu i prevenciju bolesti savjetuju kao granicu za zdrave odrasle. Neki restorani imaju zdravije pileće enchilade koje mogu imati samo 140 kalorija, 3 grama masti, 1 gram zasićenih masti i 360 miligrama natrija.
Servis komercijalno pripremljenih zamrznutih pilećih enchilada s bijelim pilećim mesom i kukuruzom tortillom na vrhu s ancho chili umakom može sadržavati 320 kalorija uz 12 grama masti, 6 grama zasićenih masnoća, 17 grama proteina, 45 miligrama kolesterola i više od 1, 100 miligrama natrija. Ako odlučite jesti zamrznute predjela poput pilića enchiladas, Cleveland Clinic preporučuje da potražite marke koje sadrže najviše 600 miligrama natrija po poslu i ograničavajući se na samo jedan smrznuti entrée dnevno.
Proizvođači pilića Enchiladas
Neke trgovine i delicije nude gotove, hladno pileće enchilade. Iako to može imati manje kalorija i manje masnoća nego pileći enchilada iz restorana - tipično svježe pileće enchilada može sadržavati 357 kalorija i 18 grama masti - obično su visoke u natriji.Jedno posluživanje moglo bi imati gotovo 1 400 miligrama natrija. Svaka enchilada također može sadržavati oko 20 grama proteina, 28 grama ugljikohidrata, 56 miligrama kolesterola i 8 grama zasićenih masnoća.