Bez obzira jeste li domaćin s roštilja ili se šalite s prijateljima, vikend Praznika rada nudi savršen i konačan izgovor za spuštanje najljepših ljetnih koktela. Stoga podignite čašu do de facto kraja ljeta ovom vrhunskom kolekcijom koktela za Praznik rada, izravno iz knjiga koktela najboljeg mikroskopskog osoblja ove nacije. Hladnjaci lubenice, jednostavni dražesni gubavci i ažurirani klasici (novi Old Fashioned! Okretanje Mai Tai-a!) Nalaze se na meniju, zajedno sa savjetima i trikovima za pro-level kako biste dobro pili i potaknuli svoju barmensku igru. Ali ako vam je jednostavna čaša vina više u stilu, isprobajte jedno od 5 najboljih svjetlosnih crvenih vina za produljenje vašeg ljeta.
Razine teškoće : 1 (bez mozga) do 4 (Bar Ninja)
1 Aperol Spritz
"Jedan od najboljih aspekata Aperol Spritza je da ga možete imati više! Dok umiremo posljednji dio ljeta i sva otkrića na velikim poljoprivrednicima, Aperol Spritz je savršen spoj. Mjehurići i narančaste note daju ga svjetlina koja je izbalansirana od zemljanih i gorkih nota. To je i gužva za gužve, tako da je lako miješati bacač za goste i ne ostati u kuhinji!"
Sastojci:
- Aperol od 1½ oz
- 2 oz Prosecco
- Pjenušava voda od 2 oz (preporučuje se perrier)
Smjerovi: Ugradite u čašu s ledom. Dodajte kriške naranče i grejpa.
Poteškoća: 1
Fotografije Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"Mojito je savršen koktel za uživanje dok se pozdravljamo s ljetom. To je lagano i svijetlo osvježenje koje je izvedeno s preciznom dosljednošću. Prvi je dobar kao i posljednji."
Sastojci:
- 1 crtica Angostura
- 6-8 listova metvice
- Sok od limete
- ¾ oz Jednostavni sirup
- Rum od 2 unce (preporučuje se Cana Brava)
Smjerovi: Kombinirajte sastojke u shakeru s listovima metvice (nemojte ih mlatiti). Poslužite u staklenoj čaši preko napukanog leda. Vrh soda. Ukrasite grančicom metvice. Definitivno biste već trebali znati osnove mojitoa, kao i ovih 20 koktela koje bi svi trebali znati napraviti.
Savjet savjeta: Da biste napravili jednostavan sirup, zagrijte jednake dijelove šećera i vode i grijejte dok se šećer ne otopi.
Poteškoća: 2
3 starinski koktel (za gužvu)
"Ovo je izvrstan gutljaj za popodne na velikom trijemu, a uklapa se u bocu od 750 ml alkohola za lako izlijevanje. Jednostavno udvostručite recept za veća druženja."
Sastojci:
- 28ml naranče
- 56ml Jednostavan sirup
- 511ml Bourbona
- 105ml vode
Smjerovi: Stavite u veliku zdjelu ili u teglu i dobro promiješajte. Usijecite u praznu bocu alkoholnih pića ili vina, zakuhajte i pohranite u hladnjak. Poslužite preko leda s nadjevom od narančine kore.
Savjet profesije : "Upotrijebite mililitre za mjerenje koktela velikog formata, " kaže Grenia, „i svaki put ćete piti stalni koktel. Čaše možete naći na jeftinim Amazonima."
Poteškoća: 2
4 Divlja borovnica Daiquiri
"Trenutno se radi o borovnicama. Teško je pronaći duh koji se neće nadopunjavati, tako da nema izgovora da ne miješate nešto osvježavajuće, čak i izvan lisica."
Sastojci:
- 1½ oz bijelog ruma
- ¾ šalice Svježe borovnice
- ½ oz svježeg soka limete
Upute: Borovnice stavite u šejker i temeljito izmrvite. Dodajte rum i sok svježeg limete. Napunite napola ledom. Dobro protresi. Napregnite se u čašu ispunjenu ledom. Ukrasite s nekoliko svježih borovnica. A možda poslužite i uz grožđe, jer ta dva voća zajedno su jedan od 13 najzdravijih kombinacija hrane.
Poteškoća: 2
Fotografija Claire Lloyd Davies
5 padobran
- iz tvrtke Tyson Buhler, Death & Co., New York
"Ljetno piće za mene je samo piće tijekom dana. No, nema ništa gore od pretjerane poslužene osobe na obiteljskom pikniku, tako da su kokteli s malo alkohola poput padobrana savršeni. Sa dvije baze u ovom koktelu ulaze ispod 20% ABV, možete uživati u nekoliko tih bez da vam upropastite noć."
Sastojci:
- Bijeli porto od 1 oz (preporučuje se Quinta do Infantado)
- Liker od 1 oz
- Sok od limuna od 1 oz
- ¾ oz Jednostavni sirup
- 2 crtice Peychaud's Bitters
- Tonska voda (preporučuje se stablo groznice)
Upute: Shaker na pola puta napunite ledom i dodajte sve sastojke osim vode u toniku. Protresite, naprezanje u collins čašu napunjenu ledom. Vrh s tonikom vode. Po želji ukrasite grejpom i polumjesecem.
Poteškoća: 3
6 Rebel Rosé koktel
- iz Theo Rutherford, Sommelier iz Deutsch Family Wine & Spirits
"Ovaj koktel evocira okuse ljeta i jeseni, što ga čini savršenim napitkom za piće na Praznik rada. On kombinira citrusne i cvjetne tragove ljeta - srdačan, aromatičan začin raži i vaniliju - koji podsjeća na predstojeću sezonu."
Sastojci:
Rosé od 4 oz (preporučuje se Josh podrum)
1½ oz Bourbon (preporučuje se otkup)
Licenca od 1 oz. 43 španjolski liker
Sok od grejpa
Smjerovi: Kombinirajte vino, burbon i Licor 43 u ajvaru za koktele i protresti. Prelijte ledom. Vrh sokom od grejpa. Garnirajte koru grejpa i uživajte.
Poteškoća: 3
7 Pismo jagoda (za gužvu)
- iz Meaghan Dorman, The Bennett, New York
"Svjež i voćni, ovaj pleaser govori o jagodama, malinama i citrusnim notama. Naš način je dodati koktel vrtnju na mantru 'rosè cijeli dan'."
Sastojci:
- Rozino vino od 21 oz
- Pjenušava voda od 10 oz (preporučuje se perrier)
- Aperol od 7 oz
- Grm jagoda 3½ oz
Smjerovi: Izgradite karafu s ledom. Poslužite u bezdalnim vinskim čašama preko leda. Ukrasite kriškama jagode.
Savjet za savjet: Za grm od jagoda, preko noći spakirajte deset prepolovljenih jagoda u 2 šalice šećera. Dodajte 2 šalice malinovog octa. Promiješajte da se šećer otopi. Dovedite do vrenja i odmah uklonite. Ostavite da se ohladi i procijedi.
Teškoća: 3; Čini šest obroka od 6 oz
Fotografije Matt Taylor Gross
8 Empire Sunset
- iz Fabija Schiattarella, Empire Rooftop, New York
"Naš Empire Sunset sunčanje je popustljivost koja će postaviti pravo raspoloženje za Praznik rada, osvježavajuće, šareno i prepuno ljetnih okusa. Savršen za okupljanja, pire od narančaste krvi dostupan je u većim trgovinama gurmanske trgovine poput Whole Foodsa.
Sastojci:
- Vodica od 1 oz (preporučuje se Ketel One)
- Bijeli rum od 1 ¼ oz
- ½ oz svježe cijeđeni sok od limete
- ¾ oz koromača sirup
- 2 oz krvi pire od naranče
- Prošek
Upute: Kombinirajte sve sastojke osim Prosecca. Protresite i procijedite iznad leda. Vrh s Proseccom. Ukrasite kriškom naranče i crnom višnjom.
Savjet savjeta: Da biste napravili sirup od komorača, pirjajte ½ šalice šećera i ½ šalice vode s 2 žlice sjemenki koromača dok se šećer ne otopi. Ostavite da se ohladi, a zatim procijedite. (Drži u hladnjaku do mjesec dana.)
Poteškoća: 3
9 Palac
- iz Chada Solomona, Midnight Rambler-a, Houston
"Palac je nadimak lubenice u Teksasu, a ovaj koktel za Praznik rada pruža jednu od posljednjih šansi za uživanje prije nego što se oprostimo od Summertimea."
Sastojci:
- ¾ oz Svježe cijeđeni sok od vapna
- ½ oz Jednostavni sirup
- Sok od svježe lubenice od 2 oz
- Džin od 1 ½ oz (preporučuje se lakiranje)
- Jedna crtica Angostura
- 2 kapi Absinthe (preporučuje se Vieux Pontarlier)
- Vrh s ohlađenom klupskom soda
Upute: Izmjerite sastojke u tiganj za mućkanje. Dodajte led i lagano protresite da se ohladi, ali ne razrjeđuje. Precijedite svježi led u Collinsovu čašu. Vrh s klupskom soda. Ukrasite kopljem lubenice.
Poteškoća: 4
10 Ljeto u Hamptonu
- iz Shawn Chena, RedFarma, New York
"Evo poboljšane verzije hladnjaka za vino, koristeći talijanski botanički dodavanje složenosti i osvježavajuće kvalitete ovom koktelu. Svojim sjajnim i zanosnim aromama može vas odmah prevesti na obalu Italije."
Sastojci:
- Bijelo vino od 3 oz (preporučuje se Chenin Blanc)
- ¾ oz Italicus Rosolio Di Bergamotto liker
- 3 crtice bijelog vinskog octa
- 1 Kupina
- 2 maline
Upute: Ugradite u tresući lim. Lagano mutite kupinu i maline. Ulijte Italicus i vino. Dodajte led. Protresite i dvostruko procijedite u čaši za vino. Ukrasite preljevom kupine.
Poteškoća: 4
Fotografije Matt Taylor Gross
11 Posljednji apostol
- iz Sam Rossa, Diamond Reef, Brooklyn
"Od jedne kulturne ikone do druge, kao ruže do ljeta, 12 apostola pripada australijskom krajoliku. Iskustvo prije ljeta završava iskričavom slatkoćom ovog koktela."
Sastojci:
- 1 oz dina jačine mornarice (Četiri stupa)
- Rozé pjenušava 2 oz
- ½ oz limunov sok
- ½ oz sok od naranče
- ½ oz Jednostavni sirup
- ½ oz sok od đumbira
- Žlica svježeg voća od ½ oz (po izboru)
Smjerovi: Dodajte sve u shaker osim pjenušava ruža, suhi shake (bez leda) i prelijte zdrobljeni led u ohlađenu collins čašu ili tiki kriglu, odozgo pjenušava ruža i više drobljenog leda. Garnirajte s voćem pasije, orhidejom ili bilo čim drugim lijepim.
Poteškoća: 4
Fotografija Jessie Gibson
12 Mai Tai iz niske zemlje
- od Nicka Bennetta, Porchlight, New York
"Ne moraju se svi tiki kokteli temeljiti na rumu. Ovaj raženi Mai Tai istovremeno je u potpunosti tiki i južnjak. Savršen za sve slabije dane ljeta."
Sastojci:
- Rž od 1 oz (preporučuje se Virgil Kane)
- ½ oz ruma crni remen (preporučuje Cruzan)
- Abs oz apsinta (preporučuje se C&K citrusi)
- ¼ oz narančasti liker (preporučuje se Cointreau)
- ½ oz Maple Pecan Orgeat
- ½ oz limunov sok
- Dvije crtice Angosture
Upute: Umutite, protresite i poslužite u čaši od limenke nad zdrobljenim ledom. Ukrasite limenim lukom i krunom od metvice (neobavezno).
Savjet profesije : Whip shaking je tehnika koja se koristi za izradu drobljenih pića od leda poput ovog. U sastojke dodajte malu količinu leda i protresite dok se voda ne otopi. Vaše će se piće ohladiti, a ne ohladiti. Šljunčani led u čaši pobrinut će se za to.
Poteškoća: 4
Fotografija Liz Clayman
13 Pennova šuma
- iz Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Upravo u vrijeme Praznika rada, ovaj koktel odaje počast idealima Američkih osnivača, koji su postavili osnovu za američki socijalni i radni napredak."
Sastojci:
- Džin od 1 ½ oz (preporučuje se Bluecoat American Dry)
- ¼ oz Suhi vermut
- ½ oz limuna
- ¾ Jednostavni sirup
- 2 grančice Svježi kopar
- 2 lista Svježi bosiljak
- 4 sjemenke korijandera
Smjerovi: Lagano zgusnite kopar, bosiljak i korijander na dnu shakera. Dodajte Bluecoat Gin, suhi vermut, limun i jednostavni sirup. Protresite i napregnite u čašu od kamenja napunjenog svježim ledom. Ukrasite grančicom kopra.
Poteškoća: 3
14 liječi ono što te muči
- iz Gareth Howells, The VNYL, New York
"S obećanjem hladnijeg vremena na putu odlučili smo se za veliki, visoki američki alej ABV i podijeljenu bazu Jägermeistera s raženim viskijem. No, kako još uvijek izgleda ljeto, željeli smo zadržati one svježe okuse naranče i mente, podsjeti nas na toplije dane."
Sastojci:
- 1 oz Jägermeister
- Ručni viski od 1 oz
- Ale od 2 oz (preporučuje se arogantno kopile)
- 1 Narančasti segment
- ½ oz svježeg limunovog soka
- ¾ oz Jednostavni sirup
- 2 crtice narančaste grenčice
- Metvica (8 listova)
- Jaje bijelo (neobavezno)
Smjerovi: U shakeru pomiješajte naranču, mentu i šećer i dodajte bjelanjka, limunov sok, jednostavan sirup, raženi viski i Jägermeister. Suho protresite za emulgiranje. Dodajte led i mokri shake. Zalijte s pivom i ocijedite u čaši. Ukrasite grančicom metvice.
Savjet savjeta : Emulgirana bjelanjka daje koktel atraktivnu pjenušcu bez posuđa.
Poteškoća: 4
15 Melony Griffith
- od Raffaella Van Coutena, vlasnika Midnightsa, Brooklyn
"Ne samo da koktel od lubenice i votke vrišti ljeto, već možete popiti i piće dok se vraćate. Jednostavna votka donira organizacijama za uklanjanje gladi u Americi za svako piće, a mi doniramo 1 USD od prodaje svakog Melony Griffith lokalnim Brooklynske banke hrane. Ovaj posao se završava kad dođe ljeto, pa uđite!"
Sastojci:
- 2 oz Jednostavna vodka
- ½ oz svježeg soka limete
- ¼ oz Jednostavni sirup
- 2pc metvice
- 2pc svježe ½ "kocke lubenice
- 8-10 kom. Smrznute kocke lubenice (neobavezno)
- Soda
- Svježa metvica Sprig
Smjerovi: U šećer za koktel dodajte votku, limetu, jednostavan sirup, komade metvice i dvije kocke lubenice i protresite. Ulijte u Collinsovu čašu napunjenu smrznutim kockicama lubenice. Vrh s seltzerom i mentom.
Savjet savjeta : Zamrzavanje kockica lubenice može biti gnjavaža, ali ona razvrstava koktel i odličan je ukus - dakle isplati se. Ali ako piknete po koktelima koji nisu toliko zahtjevni, evo 15 dvodijelnih koktela koje možete napraviti u 15 sekundi.
Poteškoća: 4
Pročitajte ovo dalje
Jedinstven najučinkovitiji način za jačanje vaše seksualne privlačnosti
Samozaustavljanje je najsmrtonosnije oružje u arsenalu bilo kojeg dama.
25 načina da se transformišete u seksualnog boga
Bonus: Bit ćete i mnogo, zdraviji čovjek.
30 načina vježbanja poboljšava vaš seksualni život
Kao da vam treba bilo koji daljnji razlog da izgledate i osjećate se najbolje.
10 stvari koje niste znali o Justinu Trudeauu
Sportaš, štreber, beznadežni romantičar, thespian. Da, za kanadskog premijera postoji puno više od politike.
Odakle ime „ožujsko ludilo“?
Prava priča koja stoji iza košarkaškog nadimka NCAA turnira.
Trijumfalni povratak Christie Brinkley na plažu
I da, to je nešto za vidjeti.
Jon Hamm: Najbolji životni intervju
Jon Hamm, zvijezda TV emisije Mad Men, otkriva tajne muškosti u postmodernom svijetu.
