Vidjet ćete kokosovo ulje krišom promatrati kao pomoć u mršavljenju i kao dodatak za energiju za jačanje atletske performanse unatoč nedostatku istraživanja na leđa takve tvrdnje, napominje dr. Ray Sahelian iz Los Angelesa. Neke od tih tvrdnji temelje se na načinu na koji srednji lanac triglicerida u kokosovom ulju obrađuje vaša jetra i drugdje u vašem tijelu. Uvijek se posavjetujte s pružateljem zdravstvene skrbi prije dodavanja nove hrane ili dodataka vašem režimu, osobito u slučaju tvari poput kokosovog ulja, s toliko dugotrajnim istraživanjem koje se tek treba zaključiti.
Zagovornici kokosovog ulja kažu da je činjenica da trigliceridi srednjeg lanca brzo idu na jetru, predstavljaju prednost. Kada se trigliceridi srednjeg lanca kokosovog ulja dovode u jetru, oni se pretvaraju u energiju koja je odmah dostupna, kaže Siegfried Gursche, autor knjige "Kokosovo ulje. "To znači da se te masti upotrebljavaju za energiju umjesto da budu pohranjene u vašem tijelu kao što su dugogodišnji trigliceridi, kaže Gursche. AA Papamandjaris, glavni autor studije objavljenog u časopisu Life Sciences, također tvrdi da je vaše tijelo u stanju metabolizirati masne kiseline srednjeg lanca brže od dugolančanih masnih kiselina koje bilježi moraju biti ugrađene u chylomicron prije odlaska na jetru. Chylomicrons su masne globule sastavljene od masnoća i proteina koji se moraju prevoziti kroz vaš limfni sustav. Ova razlika je ono što dovodi do teorije da kokosovo ulje može biti korisno kao pomoć pri gubitku kilograma.
Prigušivači korištenja kokosovog ulja kažu da je brzina kojom lipidi srednjeg lanca ili masti dolaze u jetru nedostatak. Konzumiranje velikih količina kokosovog ulja nije dobra ideja zbog činjenice da ide ravno do vaše jetre, tvrde Cathy Wong i Sabra Ricci, autori "The Inside Out Diet", jer konzumiranje masti koja se brzo prenosi na vaše jetra može staviti stres na ovaj organ. Autori savjetuju da izbjegavate kokosovo ulje i druge trigliceride srednjeg lanca ako imate bolest jetre ili dijabetes.
Potencijal
Srednje-lančane masne kiseline kao što su one pronađene u kokosovom ulju imaju potencijalnu vrijednost kao dio liječenja ciroze jetre, kaže JR Malagelada, glavni autor za istraživanje objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition,Dijetne masne kiseline se pohranjuju u lipide jetre alkoholičara. Zamjena masnih kiselina srednjeg lanca za dugolančane masne kiseline može mijenjati sastav masti u jetri osoba s cirozom na kraće lančane kiseline koje se lakše metaboliziraju. Prethodne studije provedene na životinjama pokazale su da zamjene masnih kiselina srednjeg lanca dovode do smanjenja ukupnih lipidnih razina jetre, primjećuje Malagelada.
Moguće značajkeGursche tvrdi da antimikrobna svojstva kokosovog ulja pomažu očistiti jetru štetnih mikroorganizama i da visokokvalitetno kokosovo ulje štiti jetru od oštećenja slobodnih radikala. Postoje dokazi da ulje kokosa ima antimikrobna svojstva, prema D. O. Ogbolu, glavni autor studije objavljenom u časopisu Journal of Medicinal Food, iako je Ogboluova studija bila usredotočena na učinak ulja protiv candida, a ne njegov utjecaj na jetru. Druga studija, koja je ispitivala metabolizam masti u jetri u odnosu na reakcije slobodnih radikala, otkrila je da je zapravo kokosovo ulje manje vjerojatno da će dovesti do oštećenja slobodnih radikala od ribljeg ulja, kaže voditelj M. D'Aquino. Ova studija, objavljena u Communications for Free Radical Research, ispitao je učinak na jetra štakora, pa je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdilo pojavljuje li se isti učinak kod ljudi.
Stručni uvid
