Tijekom godina mnogi su proturječni studiji o kavi. Neke toutne kave imaju zdravstvene prednosti, dok druge upozoravaju na njegove zdravstvene rizike. Na primjer, kava ima prednosti za osobe s dijabetesom tipa 2 i može smanjiti rizik od raka debelog crijeva i Parkinsonove bolesti. S druge strane, kava se često navodi među sastojcima kako bi se izbjeglo ako imate problema s žgaravicom ili drugim gastrointestinalnim ili GI problema.
Video dana
Kava ili kofein?
Kava nije jedino piće koje je uključeno u probleme s vašim želučanim i crijevima, jer nije jedini koji sadrži kofein. Čokolada i neke vrste čaja i sode pop također sadrže kofein. Šalica kave od 5 unca ima 60 do 150 miligrama kofeina. Istu količinu čaja ima 40 do 80 miligrama, a mnogo 12-unci sova ima između 55 i 65 miligrama. Ali to nije samo kofein koji može uzrokovati GI problema. Čak i kava bez kofeina može pridonijeti vašem žgaravici, probavnom traktu ili proljevu.
Kofein je među tvarima koje mogu pridonijeti bolestima žgaravice ili refluksa kiseline. Refluksa kiseline nastaje kada donji sfinkter jednjaka, ili LES, mali mišić na spoju vašeg jednjaka i želuca, ne može zaustaviti sadržaj vašeg želuca iz sigurnosne kopije. Mnogi ljudi ovo iskustvo samo povremeno kao burp i kiselog okusa u ustima, ali ako se često događa, to može trajno oštetiti LES i jednjaka. Kofein je impliciran u tom procesu, jer je mislio da mijenja razinu kiselina u želucu, čime se povećava pritisak na LES. No, članak objavljen u časopisu "Gastroenterology & Hepatology" iz rujna 2009. postavlja pitanja o odnosu između kofeina i bolesti refluksa kiseline. U članku se navodi kako nijedna studija nije bila u stanju pokazati povezanost kave i relaksacije sfinktera jednjaka ili kiselinskog sadržaja.
Istraživači su također ispitivali ulogu kave u razvoju gastrointestinalnih ulkusa, koji se nazivaju i peptički ulkusi. To se može dogoditi bilo u želucu ili u prvom dijelu tankog crijeva i uzrokuje vrsta bakterija H. pylori. Dok kava ne uzrokuje ulkus, kiseline u kofeiniranoj hrani često pogoršavaju stanje.
Kava i drugi problemi s crijevima
Kava ili, osobito, kofein, nastoji stimulirati djelovanje debelog crijeva, pa može uzrokovati proljev ili samo vrlo meke stolice. Dok je za većinu ljudi to samo neugodnost, to može biti debilitating za osobe s sindromima razdražljivih crijeva kao što su Crohnova bolest ili ulcerozni kolitis.
Niska kiselina kava
Istraživači su nedavno identificirali kemijski spoj uzrokovan određenom vrstom prženja koji inhibira proizvodnju kiseline u kavi, navodi se u izvješću danoj na sastanku Američkog kemijskog društva 2010. godine. Ove niske kave imaju tendenciju da budu tamnija pečenja. Ako volite kavu, ali ima negativan učinak na vaš GI sustav, pokušajte piti tamne pečenja, poput francuskog pečenja ili neke od takozvanih "želučanih" brandova koji se prodaju.
Koliko je kave previše?
