Apsorpcija željeza ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući i koliko ćete dobiti određene hranjive tvari. Ovaj mineral je odgovoran za opskrbu kisikom svim vašim organima i tkivima uz pomoć hemoglobina proteina. Nedostatak željeza može dovesti do anemije, smanjenja mentalnog funkcioniranja i, za trudnice, male ili prerane bebe. Da biste ostali zdravi, jedite mnogo hrane bogate željezom zajedno s hranom koja je bogata vitaminom C kako bi se poboljšala apsorpcija.
Video dana
Apsorpcija željeza
![]()
->
Čaj sadrži tvari za apsorpciju željeza. Obje životinjske i biljne hrane sadrže željezo, a apsorpcija ovisi o specifičnom obliku željeza. Tijelo apsorbira hemno željezo, pronađeno u proizvodima životinjskog podrijetla, učinkovitije. Nonheme željezo iz biljnih izvora se bolje apsorbira kada je uparen s bogatom vitaminom C hrane. Hrana koja sadrži kalcij, tanine, fitate i polifenole smanjuje apsorpciju nehemijskog željeza. Čaj, kava, mlijeko, mahunarke i cjelovite žitarice sadrže ove tvari.
Citrus Voće
->
![]()
Agrumi. Uzgoj agruma bogat je vitaminom C. Jedući jedna naranča nudi vam 70 mg vitamina C. Šaržirane žitarice, meso za doručak i jaja su hrana bogata željezom. Za bolju apsorpciju željeza dodajte narančasto ili narančasto sok u svoj doručak. Tri četvrtine šalice soka od naranče pružaju 93 milligramma vitamina C. Ako uzimate dodatak željeza, uzmite ga sokom radi učinkovitijeg apsorpcije. Grejpfrut ili sok od grejpa su drugi izvrsni izvori vitamina C.
Uzgoj povrća
->
Crvene paprike. Fotografija: abramova / iStock / Getty Images
![]()
Jedan od najbogatijih izvora vitamina C je crveni papar. Jedna crvena paprika sadrži 95 mg vitamina C. Rajčica, sok od rajčice, brokule, cvjetača, zelena paprika, kupus, češanj, rajčice, krumpir i školjke s brucelima su povrće bogato vitaminom C. Ovo povrće može se dodati u vaš obrok kao pomoćno jelo kada se poslužuje meso koje je visoko u željezu. Vi svibanj također pokušati bacanje tih povrća u predjela kao što su u tjestenine, casseroles, juhe ili salate kako bi se apsorbira željeza.
Ostali voće
->
Jagoda i kivi. Svježe jagode, kiwifruit i cantaloupe su plodovi bogati vitaminom C. Pola šalice sjeckanih jagoda sadrže 49 miligrama vitamina C. Voćni sokovi nude dobar izvor vitamina C zahvaljujući dodavanje askorbinske kiseline kroz fortifikaciju.Provjerite naljepnicu za sadržaj vitamina C. Uključivanje voća i voćnog soka u vaše obroke je jednostavan način za povećanje apsorpcije.
![]()
