Kalij je neophodan nutrijent, vitalan za niz tjelesnih funkcija. Potrebno je pomoći razbiti i iskoristiti ugljikohidrate, konstruirati bjelančevine i mišiće, održavati ravnotežu kiselina i baze u vašem tijelu i regulirati vašu aktivnost srca. Također pomaže u održavanju redovitog, zdravog razvoja tijela. Kalij se može naći u širokom rasponu hrane, uključujući biljne i životinjske izvore.
Dnevni preporučeni unos
Centar za hranu i prehranu u Institutu za medicinu preporučuje da odrasli dnevno konzumiraju gotovo 5 grama kalija, a preporučuje se malo više žena koje dojče. Predložene su slične količine za adolescente, a od 3 do oko 4 grama kalija dnevno se preporučuje za djecu u dobi od 1 do 8 godina. Za dojenčad je preporučena razina potrošnje oko pola gram.
Sva jela sadrže kalij, ribu, kao što su losos i bakalar. Za vegetarijance, lima grah i proizvodi od soje također su bogati kalijem, tako da možete dobiti neki kalija kroz svoju potrošnju proteina.
Za voće i povrće, niz mogućnosti je prilično velik. Brokula, grašak, krumpir i zimski tikvice su bogati kalij, kao i agrumi, banane i marelice, posebno suhe marelice. Mnogi orašasti plodovi, te mlijeko i jogurt izvrsni su izvori kalija.
Dijetetski smjernice za Amerikance za 2010 preporučuju povećanje potrošnje hrane bogate kalijem. Preporuke potrošnje za skupine hrane bogate kalijem za 2 000 kalorijske dnevne prehrane uključuju 3 5 unci cjelovitih žitarica dnevno; 1 1/2 šalice tamnih zelenih listova svaki tjedan; 1 1/2 šalice mahunarki svaki tjedan; i 3 šalice mliječnih proizvoda. Ispunjavanje preporuka za potrošnju tih artikala pomoći će vam da postignete dnevne potrebe za unosom kalija.
Hipokalemija i hiperkalemija
