Anemija nedostatka željeza je najčešći nutritivni poremećaj u svijetu, prema informacijama iz 2001. godine koje je navedeno u Uredu prehrambenih dodataka. Ostavit će vam osjećaj umora, smanjiti sposobnost koncentracije i smanjiti imunološku funkciju. Anemija dijeta je dijeta koja povećava unos hrane bogate željezom za preokrenu vašeg nedostatka.
Video dana
Željezne potrebe
Vaša dnevna potreba za željezom ovisi o vašoj dobi i spolu. Posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste utvrdili koliko željeza dnevno trebate jesti na prehrani anemije. Preporučene prehrambene naknade za odrasle muškarce i žene starije od 51 godine iznose 8 mg dnevno, a za žene u dobi od 19 do 50 godina 18 mg dnevno.
Vrste željeza
Postoje dvije različite vrste željeza: heme i nehemov željezo. Životinjski proteini, kao što su govedina i piletina, vaš su primarni izvor hemijskog željeza, kojeg vašem tijelu lako apsorbira. Hrana koja se temelji na biljkama, kao što su špinat i mahunarke, vaš su primarni izvor neheme željeza. Nehemov željezo se ne može lako apsorbirati kao željezni hem. Uključujući bogatu hranu bogatu vitaminom C, poput rajčice i paprike, sa svojim neželinskim izvorima željeza može povećati njegovu apsorpciju.
Doručak
Doručak za doručak visokog željeza može sadržavati 1 šalicu željezo-obogaćenog instant zobenog brašna s 4 žlice. grožđica posluženih uz 1 šalicu soka od naranče. Ovaj obrok sadrži oko 13 mg željeza, a vitamin C u narančinom soku pomaže poboljšati apsorpciju. Kava i čaj mogu spriječiti apsorpciju željeza, a možda ćete ga bolje piti između obroka na prehrani anemije.
Ručak
Za ručak, na vašem dijetama s anemijom možete dobiti sendvič od pečenog govedine od 3 oz. od sirove roštilja od mesa na dvije kriške kruha obogaćenog željeza. Poslužite jelo za ručak s 1 šalicom narezane jagode, štapićima od mrkve i kontejnerom jogurta s niskim udjelom masti. Ovaj obrok sadrži oko 5 mg željeza. Cijele žitarice također mogu smanjiti apsorpciju željeza, a vi svibanj biti bolje, uključujući rafiniranog brašna proizvoda, kao što su bijeli kruh, na vašem željezo visoke prehrane.
Večera
Zdravi večera sa hranom od visokog željeza sastoji se od 3 oz. pržena pileća prsa s medijem pečenim krumpirom s 1 žličicom. margarina, 1 šalicu kuhane lime grah i parićom brokule. Ovaj obrok sadrži oko 5,6 mg željeza, a vitamin C u pečenom krumpiru i brokuoli pomoći će povećati apsorpciju željeza.
