Siva hrana dijeta temelji se na uncooked, neprerađeni hrane biljnih derivata. Staples u prehrani uključuju organsko voće i povrće, klice, neprerađeni žitarice, orasi, grah i alge. U nekim slučajevima dopušteno je blago zagrijanu hranu, kao što je topla juha od povrća. Ovisno o strogosti vaše prehrane, prehrana prvenstveno sirove hrane može predstavljati rizike, uključujući nedostatke hranjivih tvari i potencijalno teške bolesti. Da biste naučili zdrave načine uključivanja načela prehrane sirove hrane u svoj stil života, potražite upute od vašeg dijeteta.
Potrošnja sirove hrane može negativno utjecati na razinu kolesterola. Prema istraživanju objavljenom u časopisu "Journal of Nutrition", hrana za sirovu hranu može poboljšati razinu triglicerida, ali ometati HDL ili dobar kolesterol. Četrdeset šest posto ispitanih sirovina za hranu pokazalo je abnormalno nizak HDL kolesterol - značajan faktor rizika za bolesti srca. Dok neki sirovi prehrambeni prehrambeni sastojci sadrže biljna ulja u svojoj prehrani, mnogi drugi ne, budući da se ulja ne pojavljuju prirodno i zahtijevaju obradu. Ostala hrana koja promovira pozitivne razine HDL-a, kao što su riba, morski plodovi, maslac od kikirikija i kruh od cjelovitog zrna i žitarice također su ograničeni ili ograničeni u većini sirovina. Prehrana previše prihvatljivih oblika sirovog masnog tkiva, kao što su orašasti plodovi, avokado i sjemenke, povećava rizik od problema s kolesterolom.
