Ako ste ljubitelj tamne čokolade, možda ste ovisni o prehrambenim prednostima slatke poslastice. Jedući tamnu čokoladu pruža vam energiju, masnoću, minerale i antioksidante kako bi vam pomogla u održavanju cjelokupnog zdravlja. Ove prednosti dolaze iz kakaovih zrna, koji su pržena, mljevena i pomiješana s kakao maslacem i šećerom kako bi nastala čokoladna šipka. Provjerite postotak kakaa koji odabrana čokolada sadrži; naveden je na omotu. Imajte na umu da je veći broj, tamniji je čokolada.
Video dana
Macronutrienti u tamnoj čokoladi
Tamna čokolada je hrana bogata energijom koja daje oko 170 kalorija po unci. Također ćete dobiti različite količine šećera i masti iz tamne čokolade, ovisno o količini zaslađivača i masti koja se koristi za izradu čokolade. Tipično, 1 unca sadrži oko 12 grama ukupne masti, 7 grama zasićenih masnoća i 24 grama šećera, prema USDA. Budući da je takav bogat izvor kalorija, masnoća i šećera, trebali biste jesti čokoladu umjereno, naročito ako pokušavate izgubiti ili održavati svoju težinu ili imati dijabetes.
Osigurajte esencijalne minerale
Jedenje tamne čokolade pruža vam različite minerale uključujući željezo, magnezij, bakar i mangan. Jedna unca tamne čokolade sadrži 3 miligrama željeza. Žene mlađe od 50 godina trebaju oko 18 miligrama grama željeza dnevno, dok muškarci i žene iznad 50 godina trebaju oko 8 miligrama dnevno, prema Uredu prehrambenih dodataka. Bakar radi s željeza kako bi pomogao u stvaranju zdravih crvenih krvnih stanica. Također je bitno za pravilno funkcioniranje vašeg imunološkog sustava i živaca. Mangan je mineral potreban samo u tragovima, no koristi se za stvaranje kostiju, vezivnog tkiva, čimbenika zgrušavanja krvi i hormona, metaboliziranja hranjivih tvari, regulacije šećera u krvi i apsorpciji kalcija te održavanja normalne funkcije živaca i mozga. Magnezij je potreban za održavanje zdravih kostiju i igra ulogu u oko 300 različitih kemijskih reakcija u vašem tijelu.
Sadrži antioksidanse
Tamna čokolada također vam daje niz antioksidansa, kao što su polifenoli. Antioksidansi sprječavaju oštećenja u tijelu uzrokovana oksidativnim stresom i štetnim slobodnim radikalima. Prema članku objavljenom u siječnju 2005. "American Journal of Clinical Nutrition", polifenoli koji konzumiraju mogu smanjiti rizik od razvoja kroničnih bolesti poput bolesti srca, raka, dijabetesa i osteoporoze. Antioksidansi koji se nalaze u čokoladi također mogu poboljšati vašu ukupnu imunološku funkciju kako bi spriječili druge vrste bolesti i bolesti, prema članku iz veljače 2007. u časopisu "Eksperimentalna biologija i medicina."
Kofein i teobromin
Ako žudite za tamnom čokoladom, možda ćete željeti dva stimulirajuća sastojaka u čokoladi: kofein i teobromin u čokoladi potiču ili stimuliraju vaš središnji živčani sustav, pomažući privremeno smanjivanju pospanosti ili umora. također može opustiti određene glatke mišiće, poput onih u grlu i plućima, pomažući ublažavanju kašlja i otvaranju ograničenih dišnih puteva, prema istraživanju objavljenom u broju "The FASEB Journal" iz veljače 2005. Međutim, ako konzumirajte te spojeve u prekomjerno mogu prouzročiti glavobolje, brzo srce, tjeskobu, nemir, nesanicu i mučninu.
