Pročitajte u zadnje vrijeme sve dobre oznake? Ako želite znati što je dobro za vas.
Video dana
Većina prehrambenih proizvoda ovih dana sadrži precizne informacije potrebne za donošenje boljih odluka o odabiru hrane.
"Svaka linija ploče nutricionističkih podataka može biti vrlo korisna, ovisno o tome što su specifične prehrambene potrebe potrošača", rekao je Heather Mangieri, registrirani dijetetičar i glasnogovornica američke dijetetske udruge.
Ali informacije su korisne samo ako se primijetite.
"Najvažnija stvar koju treba zapamtiti jest da odvojite vrijeme za čitanje naljepnice", rekao je Mary Poos, zamjenik ravnatelja FDA ureda za označavanje prehrane i prehrambene dodatke. "Mnogi potrošači provode vrlo malo vremena gledajući oznaku, a neki potrošači gledaju oznaku kada prvi put kupuju novi proizvod. "
Najbolje je, međutim, uvijek gledati oznaku.
Pokušajte razmišljati o etiketi Nutricionističke činjenice kao kartu puta. Neće vam reći gdje krenuti, ali to vam može pokazati najbolji način da dođete tamo. Kao i sa zemljovidom, trebate znati kako je protumačiti.
Svaka linija ploče Nutricionističke činjenice može biti vrlo korisna, ovisno o tome što potrošač ima specifične prehrambene potrebe.
Započnite na vrlo početku
Na vrhu naljepnice je veličina posluživanja. Ono govori potrošaču koliko se tog proizvoda smatra normalnim posluživanjem, kao što je tri četvrtine šalice za određenu žitaricu ili četvrtinu šalice za drugu. Ona također uključuje koliko kalorija ima u svakoj poslu - ne svaki paket ili bočicu.
"Jedna pogreška koju potrošači često čine ne obraćaju pažnju na veličinu posluživanja. Podaci o kalorijama i prehrani temelje se na jednom posluživanju, ali potrošač može jesti više od jednog posluživanja odjednom", rekao je Poos. porcije koje jedete, udvostručite kalorije i hranjive tvari, uključujući i postotak dnevnih vrijednosti. "
Oznaka navodi i određene hranjive tvari, kao što su masti, kolesterol, natrij, ugljikohidrati, vitamini i kalcij. Jednako važno, desno od navedenih hranjivih tvari je postotak dnevne vrijednosti. To pokazuje koliko postotak preporučenog dnevnog unosa svake hranjive tvari sadrži u svakom posluživanju. Pravilo FDA je da ako je hranjiva vrijednost 5 posto dnevne vrijednosti, smatra se nisko. Ako je 20 posto ili više, smatra se visokim.
Oznaka, na dnu, često sadrži "fusnotu" koja pokazuje postotke određenih hranjivih sastojaka koje bi osoba trebala konzumirati u prehrani od 2, 000 kalorija i 2 500 kalorija dnevno.
Radimo zajedno
Trik, kaže Mangieri, zna što su hranjive tvari važne, pogotovo vama, i kako hranjive tvari rade zajedno.
"Vrlo je važno pogledati cijelu hranu", rekao je Mangieri, "Jogurt je savršen primjer: visok je u kalorijama, ali sadrži i pet esencijalnih hranjivih tvari, malo je masnoća i lako prihvaća djeca." > Dakle, osim ako nemaju specifičnu zabrinutost koja zahtijeva od njih ograničavanje određenih hranjivih tvari kao što su šećeri ili natrij, potrošači bi uvijek trebali razmotriti ukupni proizvod.
"Društvo je previše usredotočeno na ono što ne bismo trebali imati, pa se moramo usredotočiti na ono što trebamo imati", rekao je Mangieri.
Etikete za hranu i zdravlje
Ne precijenjuje važnost hrane i prehrane u bilo kojem fitness programu, kaže Trent David, osobni trener na Gold's Gymu u Hollywoodu u Kaliforniji. Kaže da osoba ne može prehraniti, pogotovo ako je cilj izgubiti težinu, bez vježbanja. Istovremeno, ne možete imati dobar program vježbanja bez dobre prehrane.
Davidov pristup oznakama hrane "je jednostavan".
"Za ljude koji pokušavaju izgubiti težinu, brojanje kalorija je vrlo važno", rekao je David. "Ako imate kraći višak kalorija na kraju dana, nećete izgubiti težinu. "
Dallas-based fitness i nutricionistički stručnjak Larry North također naglašava važnost dobre prehrane i primjećuje da kada je riječ o etiketama hrane, potrebno je znati interpretirati ono što čitati.
"Pogledajte konzervu redovite sode koja kaže da ima 40 grama šećera. Mnogi ljudi nemaju pojma koliko je to. Ali ako kažete im da su 10 žličica šećera … onda bi ljudi znali što dobivaju, a mnogi bi ljudi ostali daleko od toga ", rekao je North.
Poos, s FDA-ina uredom za označavanje prehrane, kaže da je jedna važna uloga oznake Nutricionističke činjenice da pomaže potrošačima usporediti slične proizvode.
"Ako koristite naljepnicu kada kupujete, kako planirate jela i kuhate svaki dan, to vam može pomoći da napravite zdraviji izbor u svojoj prehrani", rekla je.
Pronalaženje pravih sastojaka
Iako je oznaka Nutrition Facts možda najvidljivija, daleko je od informacija koje ćete naći samo na prehrambenim proizvodima.Prehrambeni proizvodi također uključuju popis sastojaka, koji mogu pružiti mnogo vrijednih informacija. Popis uključuje sve što je u proizvodu, s najčešćim sastojcima prvi i najmanje prevladavajućih posljednjih.
Dakle, ako žitarica navodi šećer kao prvi sastojak, potrošač ga svibanj uzeti u obzir.
"Popis sastojaka još je jedan dobar alat koji korisnicima olakšava boljitke", rekao je Heather Mangieri, registrirani dijetetičar i glasnogovornica američke dijetetske udruge. "Možemo vam reći, na primjer, da je vlakna u proizvodu dolazi iz cjelovitih žitarica. "Ali i druge važne informacije mogu se nalaziti i na prednjoj strani naljepnice. Naime, riječi poput "zdravih" ili "sve prirodnih" ili "organskih", iako Mangieri preporučuje da potrošači ostanu skeptični.
"Mnogi ljudi pada na žrtve riječi" sve prirodno "ili" načinjene od prirodnih sastojaka ", rekao je Mangieri."Prirodno ne znači nužno da je proizvod bolji od drugog."