Minerali su anorganski spojevi koji su potrebni u malim količinama od strane tijela. Minerali ne daju kalorije, stoga ne opskrbljuju energijom energijom, već pomažu tijelu da održava normalnu fiziološku funkciju i provodi različite procese. Minerali su podijeljeni u dvije klase: glavni minerali i minerali u tragovima.
Video dana
Glavni minerali protiv mineralnih tragova
Glavni minerali dobivaju svoje ime od činjenice da ih trebate više u svom tijelu. Preporučeni dnevni popust glavnih minerala varira od stotina miligrama do tisuća miligrama dnevno. Glavni minerali uključuju natrij, klorid, kalij, kalcij, fosfor, magnezij i sumpor.
Tijelo zahtijeva minerale u tragovima u manjim količinama od glavnih minerala. Preporučene dnevne vrijednosti za minerale u tragovima ne prelaze 20 mg dnevno. Tragovi minerala uključuju željezo, cink, selen, fluorid, krom, bakar, jod, mangan i molibden. "Nutricionizam i vi" Joan Salge Blake primjećuje da iako minerali u tragovima su potrebni u manjim količinama, oni su jednako važni kao i glavni minerali.
Željezo
Željezo je najkvalitetniji mineral u tragovima u tijelu, kao i mineral u tragovima s najvišim preporučenim dnevnim unosom. Željezo je neophodno za ispravno stvaranje crvenih krvnih stanica, transport kisika i pravilnu funkciju mozga. Željezo je dostupan u dva oblika: heme i ne-heme. Hem željezo se nalazi u hrani iz životinjskih izvora, kao što su meso, perad i riba. Ne heme željezo se nalazi u biljnim izvorima, kao što su povrće i žitarice. Žene u dobi od 19 do 50 godina trebaju 18 mg željeza dnevno, jer se tijekom menstruacije izgubi značajan željezo. Odrasli muškarci iste dobi zahtijevaju 8 mg željeza dnevno.
Cink
Mineralni cink u tragovima ima drugu najvišu preporučenu dnevnu vrijednost. Žene bi trebale nastojati dnevno konzumirati 8 mg cinka, a muškarci bi trebali konzumirati 11 mg cinka dnevno. Cink pomaže u održavanju zdravog imunološkog sustava, omogućuje pravilno zacjeljivanje rana i omogućuje vam okus. Cink je također potreban za pravilnu sintezu, rast i razvoj DNA. Crveno meso, plodovi mora i cjelovite žitarice najbolji su izvor cinka.
Ostali minerali u tragovima
Ostali minerali u tragovima su potrebni u vrlo malim količinama i potrebe se obično lako mogu zadovoljiti konzumiranjem raznovrsne, uravnotežene prehrane, prema Sveučilištu Delaware Cooperative Extension. Flouride pomaže u zaštiti zuba od propadanja, mangana pomaže u stvaranju kostiju i hrskavice, krom i mangan pomažu tijelu da koristi ugljikohidrate za energiju, jod pomaže štitnjaču da proizvodi hormon štitnjače, bakar potiče apsorpciju željeza, selen pomaže u reguliranju hormona štitnjače i molibdena omogućuje razgradnju aminokiselina i drugih spojeva.
Razmatranja
Određeni uvjeti, kao što su trudnoća, teška menstruacija i kirurgija, mogu povećati vaše potrebe za određenim mineralima u tragovima. U takvim slučajevima, vaš liječnik može preporučiti uzimanje dodataka koji sadrže velike količine minerala u tragovima. Ako se ti uvjeti ne odnose na vas, važno je istražiti svoje dodatke i pobrinuti se da oni ne sadrže više od 150 posto preporučenih dnevnih vrijednosti bilo kojeg od minerala u tragovima. Višak nadomjestaka može biti štetan za tijelo i uzrokovati negativne učinke na zdravlje.
