Proteini, minerali i ugljikohidrati su vitalni nutrijenti koji vas održavaju živima. Protein pomaže u izgradnji i popravljanju tkiva. Carbs opskrbljuju vaše tijelo energijom. Minerali vam pomažu regulirati određene tjelesne funkcije. Te hranjive sastojke dobivate uglavnom od hrane koju jedete, a bez dovoljno njih možete patiti od pothranjenosti i biti izloženi riziku za mnoge bolesti. Također je moguće dobiti previše tih hranjivih tvari, pa se obratite svom liječniku ili nutricionista kako biste odredili prave iznose za vas.
Video dana
Macronutrienti i mikronutrienti
Micronutrienti su neophodni za pomoć u provedbi važnih fizioloških procesa. Na primjer, oni pomažu izgraditi i popravljati tkivo, raditi s vašim metabolizmom i regulirati druge funkcije i procese. Makronutrijenti - proteini, ugljikohidrati i masnoća - opskrbljuju vaše tijelo kalorijama za energiju. Minerali i vitamini nazivaju se mikronutrijenata, jer vaše tijelo treba ih u manjim količinama. Minerali nemaju kalorije, tako da oni ne pomažu energiji za vaše tijelo. Međutim, oni su neophodni za obavljanje važnih fizioloških procesa. Vaša prehrana je ključna za pružanje mikronutrijenata potrebnih da ostanu živi i zdravi. Bez dovoljno makronutrijenata i mikronutrijenata, bit ćete pothranjeni i izloženi riziku od bolesti. U SAD-u je uobičajeno da ljudi prejedaju i postanu pretili, ali ipak pate od neishranjenosti jer ne jedu dovoljno hranjivih sastojaka.
Protein
Proteini su složeni organski spojevi, sastavljeni od lanaca aminokiselina. Nakon vode, protein je najzastupljenija tvar u vašem tijelu. Sve vaše stanice sadrže proteine, uključujući kožu, mišiće, organe i žlijezde. Neke tjelesne tekućine također sadrže proteine. Vaše tijelo koristi proteine za rast, održavanje i popravak tjelesnih tkiva. U hrani, bjelančevine su potpune ili nepotpune. Kompletni proteini sadrže devet esencijalnih aminokiselina koje vaše tijelo treba, ali ne može dovoljno brzo. Nepotpune bjelančevine nedostaju jedna ili više tih aminokiselina. Meso, riba, perad, jaja i neki mliječni proizvodi su kompletni proteini, a soja je jedina biljka poznata kao kompletan protein. Institut za medicinu, ili IOM, sugerira da odrasli dobivaju od 10 do 35 posto ukupne dnevne kalorije od proteina.
Minerali su anorganski elementi koje vaše tijelo koristi za mnoge svrhe, kao što je izgradnja kostiju, pomaže u stvaranju hormona i regulaciji vašeg srca. Minerali dolaze u dvije kategorije. Major, ili makromineralni, uključuju kalcij, fosfor, kalij, natrij, klorid, magnezij i sumpor. Tragasti minerali, ili mikro-minerali, uključuju željezo, jod, selen, cink, fluor, krom, kobalt, bakar i mangan.Vi obično trebate više makrominerala od mikrominerala. MedlinePlus kaže da je najbolji način dobivanja minerala potrebnih vašem tijelu jesti široku paletu hrane, ali se također trebate obratiti svom liječniku kako biste vidjeli trebate li dodati dodatke prehrani.
Ugljikohidrati
