Alkohol je toksin koji u velikim količinama može utjecati na vaše zdravlje. Ako vam jetra postaje ciroza ili ožiljci, sposobnost vašeg tijela da razbije i apsorbira masti, kao i vitamini topljivi u mastima, je oštećen. Budući da ciroza može utjecati na vašu prehranu na toliko mnogo načina, rad s dijetetičarom može vam pomoći pri planiranju jela koja će održati visoku razinu hranjivih tvari.
Video dana
MastiKad jetra ne može razbiti masno tkivo jer ne proizvodi dovoljno žuči, masnoća prolazi bezapsorbirana u stolici. Ako imate blagu masnu bolest jetre, koja se javlja u ranoj fazi alkoholne bolesti jetre, smanjuje unos masnoće na 25 posto, navodi C. Everett Koop Institute. Odaberite ulje triglicerida srednjeg lanca, vrstu masti koja ne zahtijeva žuči za apsorpciju i lakše se probavlja od ostalih masti, za upotrebu u kuhanju. MCT ulje se prodaje u trgovinama zdrave hrane.
Natrij
Ascites, akumulacija tekućine u trbušnoj šupljini, potencijalno je životno ugrožavajuća komplikacija bolesti alkoholnog oboljenja jetre. Osobe s ascite često trebaju ograničiti unos natrija, jer natrij povećava zadržavanje tekućine. Vaš liječnik će odrediti pravu razinu natrijevih ograničenja za vas, ali mnogi ograničavaju unos natrija na 2 000 mg dnevno, prema Centru za probavni sustav Arizone. Konzervirane juhe, hljebovi i začini, kao i mnogi obrađeni obroci sadrže vrlo velike količine natrija; izbjegavajte prerađenu hranu što je više moguće i nemojte dodavati sol hranu ili kuhati.
