Vlakna su sastavni dio vaše prehrane, iako to nije hranjiva tvar. Vlakna su neprobavljiva tvar, dio svih biljnih namirnica, uključujući voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke. Konzumiranje prehrane koja uključuje puno cijele biljne hrane omogućuje vam da ispunite dnevne potrebe od 38 g dnevno vlakana za muškarce i 25 g dnevno za žene. Posavjetujte se s nutricionista ako imate pitanja o vlaknima u prehrani.
Dijabularna vlakna
Dijetna vlakna su tvari u hrani koja se temelji na biljkama koje vašem želucu i crijevnim enzimima ne probavljaju. Međutim; određene bakterije u donjim crijevima mogu djelomično probaviti vlakna. Biljke se razlikuju u vrstama vlakana koje sadrže, uključujući pektin, lignin, celulozu, hemicelulozu, gumu i sluz. Općenito, vlakna spadaju u dvije kategorije, topiva vlakna i netopljiva vlakna, od kojih svaka ima određene biološke uloge koje mogu imati koristi za vaše zdravlje i liječenje bolesti, poremećaja i medicinskih stanja.
Topljiva vlakna su neprobavljive tvari u hrani koja je topiva u vodi. Ove tvari uključuju pektin i gumu koji se nalaze u voću, povrću, grahu i cjelovitim zrncima, kao što je zob, osobito zob i mekinje. Topljiva vlakna usporavaju prolaz hrane u tankom crijevima. Konzumiranje hrane visoke količine topivih vlakana može vam pomoći da smanjite razinu kolesterola u krvi jer vlakna smanjuju količinu prehrambenog kolesterola koje vaše tijelo apsorbira iz hrane. Topljiva vlakna također usporavaju apsorpciju šećera iz hrane u krv, što vam olakšava kontrolu razine šećera u krvi.
netopljiva vlakna su supstance namirnica biljnog podrijetla koje nisu topive u vodi. Te tvari uključuju lignin, celulozu i hemicelulozu. Netopljiva vlakna povećavaju vašu stolicu i ubrzavaju prolazak otpada kroz probavni trakt. Izvori hrane netopivih vlakana uključuju cjelovite žitarice, kao što su pšenična mekinja, grah i povrće. Konzumiranje hrane s netopivim vlaknima pomaže vam u promicanju redovitih pokreta crijeva i sprečavanju konstipacije, hemoroida i divertikuloze.
Vlakna od cjelovitih žitarica
