Posavjetujte se s kuharicom za prirodnu hranu, a vi ćete biti sigurni da ćete vidjeti preporuku za uključivanje više pšeničnih klica, pivskog kvasca ili oboje u redovite obroke. To je zato što oni pružaju bogat poticaj bitnih vitamina i minerala. Dok možete nabaviti pšenično kvasce i pivski kvasac iz većine velikih supermarketa ili trgovina zdrave hrane, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što konzumirate velike količine bilo jer potrošnja može uzrokovati nuspojave ili ometati funkciju određenih lijekova.
Video dana
Odakle dolaze
Pivski kvasac i pšenična klica izvedeni su iz potpuno različitih izvora. Dok pivski kvasac je sušena verzija gljivica poznata kao Saccharomyces cerevisiae, pšenična klica je mali dio cijele pšenice koji može regenerirati novu biljku pšenice. Pivski kvasac, koji se razlikuje od hranidbenog ili pekarskog kvasca, obično se dobiva kao nusprodukt piva. Također se može uzgajati posebno za korištenje kao prehrambeni dodatak u obliku praška, kapsula, tekućine ili tablete. Pšenična klica je prirodni dio žitarica cijelog zrna kao što je cjelovita pšenica, ali se često prodaje zasebno.
Zašto biti oprezni
Nemojte konzumirati pivski kvasac ako imate dijabetes i koristite lijek koji je dizajniran za snižavanje šećera u krvi. Visoki sadržaj kroma u pivarskom kvascu može pojačati djelovanje ovih lijekova.Osim toga, izbjegavajte pivski kvasac ako uzimate lijekove poput amoksicilina, meperidina, tetraciklina, penicilina, ciprofloksacina, doksiciklina, levofloksacina i inhibitora monoamin oksidaze, poput fenelzina. Pšenička klica brzo se ranule i mogu razviti spojeve koji mogu doprinijeti raku, bolesti srca ili neuroloških problema, kaže profesor Eric Decker s University of Massachusetts. Spremite je u hladnjak nakon otvaranja i odbaci ga nakon datuma "najbolje kada se koristi" ili ako ima neugodan miris.