Amino kiseline su relativno male molekule koje sadrže dušik i služe kao građevni blokovi za proteine i druge organske spojeve. Od 22 aminokiseline u prirodi, 20 su prisutne u vašim stanicama. Tisuće strukturnih bjelančevina, enzima, hormona, transportnih molekula, neurotransmitera i imunoloških molekula, izgrađene su iz tih istih 20 aminokiselina, zakačene zajedno u malo drugačijim oblicima. Vaše tijelo može proizvesti neke aminokiseline; drugi moraju biti dobiveni iz vaše hrane.
Video dana
Nebitne aminokiseline
![]()
->
Nebitne aminokiseline su alanin, glutamin, glicin i drugi. Prema znanstvenicima sa Sveučilišta u Arizoni, svi ljudi, uključujući i dojenčad, sposobni su sintetizirati 10 od 20 aminokiselina potrebnih za stanice i tkiva. Te nebitne hranjive tvari - neki preferiraju pojam "neophodan" - mogu se proizvesti iz drugih aminokiselina ili od jednostavnijih spojeva već prisutnih u vašem tijelu. Neesencijalne aminokiseline su alanin, asparagin, asparaginska kiselina, cistein, glutaminska kiselina, glutamin, glicin, prolin, serin i tirozin. Odrasli također mogu sintetizirati 11. aminokiselinu, arginin, ali dojenčad i mala djeca ne mogu proizvesti dovoljno da zadovolje svoje metaboličke potrebe.
Osnovni aminokiseline
->
![]()
Osnovne aminokiseline moraju se dobiti iz prehrambenih izvora. Fotografije: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images
Devet od 20 aminokiselina potrebnih odraslih osoba ne može se sintetizirati u tijelu; oni moraju biti dobiveni iz prehrambenih izvora. Iako ne morate konzumirati ove aminokiseline na dnevnoj osnovi - oni se recikliraju, do određene mjere - ne možete ostati zdravi ako ste ih dugo lišeni. Esencijalne aminokiseline su histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan i valin. Dojenčadi i djeca također zahtijevaju prehrambene arginine, jer ih ne mogu sintetizirati učinkovito.
Uvjetno bitno
->
![]()
Sinteza nebitnih aminokiselina ovisi o prisutnosti prekursora i drugih vitalnih hranjivih tvari, poput vitamina. Senzibilizacija nebitnih aminokiselina ovisi o prisutnosti prekursora i drugih vitalnih hranjivih tvari, poput vitamina. Dakle, nedostatak potrebnog aminokiselinskog prekursora ili potrebnog nutrijenta može napraviti nekonvencionalnu aminokiselinu "uvjetno bitno. "Na primjer, glicin, inače neessential aminokiselina, je napravljen modificiranjem serina uz pomoć vitamina B6 i enzima nazvanog serin hidroksimetiltransferaza.Ako ste manjkavi u vitaminu B6, serin se ne može pretvoriti u glicin, koji se mora dobiti iz vaše prehrane.
Razmatranja i preporuke
->
Vaše tijelo zahtijeva aminokiseline za normalnu metaboličku funkciju i strukturni integritet. Fotografije: Minerva Studio / iStock / Getty Images
![]()
Vaše tijelo zahtijeva aminokiseline za normalnu metaboličku funkciju i strukturni integritet. Dijetetski deficit čak i jedne esencijalne aminokiseline rezultira razgradnjom proteina organizma kako bi se dobila nestala aminokiselina. Isto tako, prehrambene nedostatke koji utječu na proizvodnju nebitnih aminokiselina zahtijevaju stjecanje tih hranjivih tvari iz vaše prehrane. Nutricionista Elson Haas preporučuje ograničavanje upotrebe pojedinih aminokiselina u razdoblju od 6 do 8 tjedana kako bi se izbjegle neravnoteže uzrokovane konkurencijom među aminokiselinama za apsorpciju crijeva. Alternativno, dodatci koji sadrže aminokiselinske smjese mogu se koristiti za sprečavanje nedostataka bilo koje aminokiseline.
