Umjetni zaslađivači dopuštaju potrošačima da uživaju u maloj slatkiši bez kalorija i šećera. Splenda i Sweet & Low su robne marke za dva umjetna zaslađivača, sukraloza i saharin. Oba se proizvoda koriste kao zaslađivači tableta, kao iu pečenim proizvodima, pićima i bombonima. Ipak, između Splende i Sweet & Low postoji nekoliko razlika.
Video dana
Gdje dolazi od
Obje sladila su tvari proizvedene od ljudi, ali dolaze iz različitih izvora. Splenda se proizvodi kada se vodik i kisik molekule šećera zamijene s klorom. Tijelo ne može razbiti rezultirajuću molekulu, što znači da tijelo ne daje nikakvu kaloriju. Sweet & Low je napravljen od toluena, koji je derivat nafte. Potonji je slučajno otkrio 1879. kada je znanstvenik primijetio da je kemikalija koju je prolio na ruku slatko.
Zamjena šećera
I Splenda i Sweet & Low puno su slađe od šećera. Splenda je 600 puta slatka, a Sweet & Low ima 300 do 500 puta slatkoću šećera. Oba su proizvoda toplinska i mogu se koristiti u pečenim proizvodima, ali samo Splenda može zamijeniti šalicu šećera za šalicu. Sweet & Low sadrži dodatak za sakupljanje saharin kako bi volumen usporediviji sa šećerom. Jedan paket s jednim servisom, ili Splenda ili Sweet & Low, jednak je 2 žličice šećera. Sweet & Low ostavlja gorak okus, a proizvođači Splende tvrde da njihov proizvod ima okus poput šećera.
Pitanje sigurnosti
Američka uprava za hranu i lijekove smatra da su i Splenda i Sweet & Low sigurni za ljudsku prehranu. Mnogo je više zabrinutosti za sigurnost u pogledu Sweet & Low od Splende, ali 2000. godine donesen je zakon koji je uklonio sva sigurnosna upozorenja od saharinina zbog nepravilnosti studija štakora. Međutim, Centar za znanost u javnom interesu nije uvjeren u sigurnost bilo sladila. Organizacija preporučuje da oprezno konzumirajući Splenda i izbjegavajući Sweet & Low ukupno.
