Vikao sam, vrištate da vrištamo za … koronarnu bolest srca? Brian Gould, profesor ekonomije poljoprivrede na Sveučilištu u Wisconsinu, izvijestio je da prosječni američki državljanin troši preko 14 lb. sladoleda 2006. godine. Jasno je da većina ljudi redovito uživa u smrznutom tretmanu. Nažalost, kao i većina ukusnih namirnica, sladoled je visok u nekim potencijalno štetnim sastojcima, osobito u kardiovaskularnom sustavu. Sladoled je desert koji najbolje konzumira umjereno ako želite izbjeći vrištanje za angioplastiku.
Video dana
Masnoća
Kao i svi mliječni proizvodi, sladoled je visok u masti. Posluživanje vodećih brandova s najkvalitetnijom okusom sladoleda, vanilije, ima 1/2 šalice, sadrži 9 g masti. Dok je mast hranjiva i tijelo treba određenu količinu za proizvodnju hormona, osigurati energiju i zaštititi organe, previše može dovesti do kardiovaskularnih bolesti. Masnoće bi trebalo iznositi oko 20 do 35 posto ukupnih kalorija. Ako konzumirate uobičajenu 2 000 kalorijsku prehranu, svakodnevno ćete izbjeći konzumiranje više od 78 g masti. Jedno posluživanje sladoleda vanilije sadrži više od 10 posto ovog iznosa. Također uzeti u obzir da je 1/2-cup posluživanje je prilično mali.
Prekomjerna konzumacija namirnica bogata prehrambenim kolesterolom može povećati razinu kolesterola u krvi i povećati rizik od srčanih bolesti. Pripravak sladoleda vanilije od 1/2 šalice sadrži 25 mg kolesterola. USDA preporučuje dnevno konzumiranje manje od 2, 300 mg kolesterola kako bi se izbjeglo povećanje razine krvnog kolesterola i manje od 1, 500 mg na dan ako ste stariji od 50 ili imate povijest bolesti srca ili dijabetesa. Dok vam posluživanje sladoleda od vanilije ne dovodi do opasnosti od postizanja preporučene granice USDA, Institut za medicinu ne postavlja preporučene prehrambene dodatke za tu tvar i savjetuje ga ograničiti što je više moguće. Vaše tijelo proizvodi oko 1 000 mg kolesterola dnevno sami.
Šećer