Svaki put kad jedete voće, šanse su da dobivate značajne količine vitamina C, dijetalnih vlakana i kalija. Većina sorti su bogata barem jednom - ako ne i sva tri - važnih hranjivih tvari. Dok borovnice nisu izuzetak - oni su dobar izvor vlakana, odličan izvor vitamina C i sadrže visoku razinu antioksidacijskih spojeva - oni neće davati vaš unos kalijuma većinu poticaja.
Video dana
Sadržaj kalija
Dobit ćete oko 130 miligrama kalija od posluživanja svježih borovnica od 1 šalice, prema American Dietetic Association. Da bi se hrana mogla kvalificirati kao dobar izvor kalijuma, mora pružiti najmanje 10 posto preporučene dnevne vrijednosti - ili oko 350 miligrama - po poslu. Hrana koja donosi najmanje 20 posto dnevne vrijednosti za kalij po obroku - ili oko 700 miligrama - smatra se izvrsnim izvorima. Borovnice se smatraju niskom kalijskom hranom jer opskrbljuju samo 4 posto preporučene dnevne vrijednosti po obroku.
Dnevni unos
Kalij je elektrolit koji blisko surađuje s natrijem kako bi zadržao tekućine i minerale uravnotežen u cijelom tijelu. Natrij se prvenstveno nalazi izvan staničnih zidova, a kalijev većinu svog rada obavlja iz vaših stanica. Dobivanje dovoljno kalijuma pomaže suprotstaviti učincima natrija, smanjiti visoki krvni tlak, zaštititi od bubrežnih kamenaca i smanjiti gubitak koštane mase. Prema Institutu za medicinu nacionalnih akademija, većina zdravih odraslih osoba trebala bi dobiti najmanje 4, 700 miligrama kalija dnevno. Ako uzmete određene lijekove ili imate bubrežne probleme, možda vam je potrebno manje.
Odaberi usporedbu
Iako je većina bobica veća u kaliju od borovnica, vrlo malo sorti su dobri izvori hranjivih tvari. Cranberries su jedini zajednički bob, koji sadrži manje kalijuma - oko 70 miligrama po šalici - od borovnica, prema knjizi "Wellness Foods A to Z: Neophodan vodič za zdravlje svjestan ljubitelja hrane". "Crvene maline daju oko 190 miligrama kalija po čaši, što ih čini usporedivim s borovnicama. Šalica jagoda je bliža 250 miligrama kalija, dok ćete dobiti oko 300 miligrama od posluživanja kupina, guske ili ribizle. S nešto više od 400 miligrama po šalici, starine su kvalificirane kao dobar izvor kalijuma.
Razmatranja
Ako posebno pokušavate povećati unos kalijuma, bolje ćete jesti grožđice, šljive, aprilice, naranče, papaje, kiwifruit, cantaloupe ili banane. Jedna prosječna veličina banane ima oko tri puta više kalija nego šalicu borovnica. Jedući borovnice, ipak ima svoje prednosti.Oni su relativno niski u kalorijama i šećeru u odnosu na većinu voća - posluživanje od 1 šalice daje samo 80 kalorija i 15 grama šećera. Oni također opskrbljuju oko 4 grama vlakana i oko 20 posto svake dnevne vrijednosti vitamina C i E. Neobično visoke razine flavonoida čine borovnicama jedan od najboljih izvora dostupnih antioksidansa.
