Ne sadrže tartufe Omega 3?

Андрей Обрезан о пользе и вреде омега-3

Андрей Обрезан о пользе и вреде омега-3
Ne sadrže tartufe Omega 3?
Ne sadrže tartufe Omega 3?
Anonim

Utrošak oluja datira tisućama godina, a kamenice su odavno važan izvor hrane za mnoge ljude koji žive u obalnim područjima. Oštrige su prirodni izvori raznih bitnih hranjivih tvari, uključujući omega-3 masne kiseline. Omega-3 masne kiseline ne mogu se proizvoditi u tijelu, tako da je potrebna hrana bogata ovim zdrave masti.

Video dana

Oyster Nutrition

Oysteri daju vitamine, minerale, proteine ​​i esencijalne masne kiseline. Tri unce pacifičnih kamenica pružaju više od 1 g omega-3 masnih kiselina. Institut Linus Pauling primjećuje da jednaka veličina za posluživanje sadrži 0 75 g EPA i 0,43 g DHA, prirodno prisutnih masnih kiselina. Tri ouncice kamenica slične su veličini i obliku palube karata. Vitamini koji se prirodno nalaze u kamenicama uključuju vodene otopine vitamina B i vitamine A, D i E. Cink, bakar, magnezij, željezo i jod su minerali koji se nalaze u kamenicama. Oštrige su također visoki proteinski izvor hrane koji je nizak zasićene masnoće.

Omega-3 masne kiseline su klasa polinezasićenih masti koje su neophodne za mnoge vitalne funkcije. Vrste omega-3 koji se nalaze u mnogim različitim namirnicama uključuju eikozapentaenska kiselina ili EPA, dokozaheksenska kiselina ili DHA, te alfa-linolensku kiselinu ili ALA. Tijelo zahtijeva polinezasićene masti za pravilnu funkciju mozga, rast i razvoj. Omega-3 masnoće također igra ulogu u normalnom vidu, živčanom sustavu i staničnoj funkciji. Pored promicanja dobrog zdravlja, omega-3 masne kiseline također mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Američka udruga za srce primjećuje da je redovita konzumacija omega-3 masnih kiselina povezana s zdravljem srca.

Američka udruga za srce preporučuje konzumiranje ribe barem dva puta tjedno. Masne ribe i školjke, poput kamenica, prirodni su izvori EPA i DHA. Ostali školjkaši koji omogućuju omega-3 uključuju škampi, školjke i kapice. Uz oštrige, omega-3 se nalazi u sjemenkama, orasima i masnim ribama poput sardina, lososa, pastrve, bakalara i tune. Odrasli muškarci i žene mogu konzumirati od 1 do 1. 6 g omega-3 masnih kiselina dnevno, napominje Institut Linus Pauling. Žene koje su trudne ili skrb trebaju izbjegavati ribu i školjke s visokom razinom žive. AHA preporučuje samo 12 unci ili tri do četiri porcije niske žive ribe i školjke tjedno za trudnice ili žene koje rade. Zdravi pojedinci mogu konzumirati do 14 unci niske žive ribe i školjke tjedno.

Razmatranja

Riba i školjka sadrže razinu žive, PCB-a i drugih kontaminanata. Većina riba i školjaka, uključujući i kamenice, sadrže nisku razinu kontaminanata i smatraju se sigurnima.Velike grabežljive ribe i sisavci koji sadrže visoku razinu žive uključuju kraljicu skuša, pločicu, sabljarku i morsku pjenu. Oštrige trebaju biti pravilno pohranjene. Prilikom pripreme kamenica uvijek ih držite odvojeno od drugih namirnica kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija. Kušajte kamenice, pečene, pečene ili pečene.