Dvije važne prehrambene promjene mogu pomoći u snižavanju vašeg kolesterola. Možete povećati količinu topljivih vlakana u prehrani i ograničiti količinu zasićenih i trans masti koje konzumirate. Krumpir vam može pomoći da ispunite oba cilja. Oni su dobri izvori vlakana, uključujući i topiv tip, i oni su bez masti hrane. Sve dok gledate dijelove kako biste ograničili kalorije i ugljikohidrate, krumpir može biti jedan dio uravnotežene prehrane koja smanjuje kolesterol.
Video dana
Izvor vlakana
Topljiva vlakna mogu pomoći u snižavanju kolesterola vezivanjem s prehrambenim mastima i inhibicijom njihove apsorpcije u krvotok. Ako dodate 5 do 10 grama topljivih vlakana u vašu dnevnu prehranu, možete smanjiti kolesterol od 3 posto do 5 posto, prema Nacionalnom institutu za srce, pluća i krv. Veliki pečeni krumpir s kožom sadrži 6,6 grama ukupnog vlakna, što je dobar doprinos preporučenom dnevnom unosu od 25 grama za žene i 38 grama za muškarce. Još važnije za snižavanje kolesterola, oko 41 posto ukupnog vlakna sastoji se od topivih vlakana.
Bez hrane
Kada planirate prehranu za snižavanje kolesterola, važno je ograničiti količinu zasićenih masnoća, trans masnoće i kolesterola u hrani koju jedete. Sve tri hranjive tvari mogu podići kolesterol, ali trans masti su gori od zasićenih masti i, za većinu ljudi, prehrambeni kolesterol ima samo mali utjecaj na razinu kolesterola u krvi, javlja Harvard School of Public Health. Sve dok nisu prženi, krumpir ne sadrži trans masti ili kolesterol. Oni su tako niski u ukupnoj masnoći da su uključeni kao dio prehrane koja snižava kolesterol koju opisuju Nacionalni institut za srce, pluća i krv.
Visoke glikemijske prepreke
Krumpir ima visoku ocjenu glikemijskog indeksa, što znači da ugljikohidrati koji sadrže uzrokuju značajno povećanje šećera u krvi ubrzo nakon što se konzumira. Ako ste zdravi i nemate dijabetes, vaše tijelo može podnijeti povremenu hranu visoke glikemije. No, dijeta napunjena hranom koja širi šećer u krvi može smanjiti razinu dobrog kolesterola, izvijestila je u listopadu 2007. "American Journal of Clinical Nutrition". Na drugoj strani, dijete koje se sastoji od niske glikemijske hrane koja ne utječe na šećer u krvi, može smanjiti razinu kolesterola, prema pregledu u siječnju 2013. izdanja "Nutricionizam, metabolizam i kardiovaskularna bolest". "
Zdravi izbori
Jedan veliki pečeni krumpir ima 278 kalorija i 63 grama ukupnih ugljikohidrata, ili gotovo polovicu preporučenog dnevnog unosa za ugljikohidrate od 130 grama. Slatki krumpir koji teži jednako velikom pečenom krumpirom ima otprilike isti broj kalorija i ugljikohidrata, a također ima visok postotak glikemijskog indeksa.Glikemijski učinak možete smanjiti smanjivanjem količine koju jedete jer dijelovi utječu na utjecaj na šećer u krvi.
