Carnitine je spoj koji vaše tijelo čini kako bi vam pomoglo sagorjeti masnoće i ukloniti stanični toksin. Vaše tijelo održava prilično konstantnu razinu karnitina s proizvodnjom u jetri i bubrezima uravnoteženom izlučivanjem i ponovnim unosom bubrega. Općenito, vaše tijelo čini dovoljno karnitina kako bi zadovoljile vaše dnevne potrebe, a bubrezi su vrlo učinkoviti u očuvanju karnitina kada padne razina. Čak i kod nedostatka karnitina, zdrava osoba rijetko pati od nedostatka karnitina.
Video dana
Zdravi vegani ne trebaju karnitin
Najbolji izvori hrane karnitina su životinjski proizvodi, uključujući meso i mljekare, ali vegani koji strogo izbjegavaju ove proizvode općenito ne dobiti nedostatak karnitina. Ljudska jetra i bubrezi čine karnitin iz lizina i metionina, dvije aminokiseline koje dobivate od unosa proteina. Potrebne su i druge hranjive tvari, uključujući željezo i vitamine C, B-3 i B-6, prema Oregon State University. Ako imate normalne funkcije jetre i bubrega i uravnoteženu prehranu, najvjerojatnije neće razviti nedostatak karnitina.
Ostali uzroci nedostatka karnitina
Iako općenito nije zabrinut za vegane, nedostatak vitamina C može narušiti proizvodnju karnitina i dovesti do nedostatka. Oregon State University tvrdi da je umor, rani znak nedostatka vitamina C, povezan s nedostatkom karnitina. Nedostatak željeza je uobičajena briga prehrane za vegane, prema preglednom članku u prosincu 2010. godine "Nutricionizam u kliničkoj praksi". Nedostatak željeza može smanjiti sintezu karnitina i povećati potrebu za karnitinom iz hrane ili dodataka. Suho voće kao što su šljive, marelice i grožđice, mahunarke, cjelovite žitarice, željezo-utvrđene hrane i povrće kao što su špinat, brokula i šparoge pružaju dobre izvore željeza za vegane, na temelju podataka Nacionalnih instituta za zdravlje. Možete poboljšati apsorpciju željeza iz izvora biljke konzumiranjem hrane bogate vitaminom C, kao što su jagoda i naranča u istom obroku.Susret s potrebom za karnitinom
Vegani koji nedostaju u karnitinu mogu je dobiti od dodataka.Dvije vrste dodataka karnitina su dostupne u SAD-u: L-karnitin i acetil-L-karnitin. Acetil-L-karnitin bolje je apsorbiran i može prijeći krvno-moždanu barijeru, prema Uredu prehrambenih dodataka. Ali ako želite jeftiniji izvor, odaberite L-karnitin. Ti se dodaci obično koriste u dozi od 1 do 3 g na dan. Doze većih od 5 g mogu uzrokovati neugodne nuspojave, uključujući proljev. Provjerite sa svojim liječnikom prije početka dodatka karnitina.
