American Heart Association izvještava da 35. 7 milijuna odraslih osoba u SAD-u pate od visokih razina kolesterola, definiranih kao ukupni serumski kolesterol od 240 mg / dL ili više. Zbog povećane razine kolesterola u krvi povećava rizik od srčanih bolesti, trebali biste razumjeti čimbenike koji pridonose visokom kolesterolu kako bi zdravi stil života mogli održavati nisku razinu kolesterola. Životinjske stanice proizvode kolesterol, što znači da samo hrana dobivena iz životinja sadrži prehrambeni kolesterol. Nuts, uključujući i orašasti oraščići, ne sadrže kolesterol.
Video dana
Cashew Nuts
Mesna orašnja raste na drveću koja raste u regijama oko ekvatora s Brazilom, Mozambikom i Vijetnamom glavnim proizvodnim zemljama. Plod agruma nalikuje jabuli sa svijetlo žutim ili crvenom kožom. Meso, matica u obliku bubrega, visi od jabuke zaštićene tvrdom ljuskom. Premda ljekovito bilje sadrže značajnu količinu masti, oni čine dobar izbor za svoj snažan sadržaj bjelančevina, 4 g po 1 oz posluživanja, vitamin i mineralni sadržaj i status bez kolesterola. Budući da je većina masnoća "zdrava" masnoća, jedenje orašastih plodova kao što su loza može pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi.
Što je kolesterol?
Kolesterol je voska tvar koja je slična masnoći potrebna za dobivanje strukture staničnih membrana, proizvodi hormone i proizvodi žučne kiseline potrebne za razgradnju masti tijekom probave. Kolesterol putuje kroz krvotok koji se pakira sa specijaliziranim proteinima poznatim kao lipoproteini. Lipoprotein male gustoće, poznat kao LDL, nosi većinu kolesterola u tijelu i drži kolesterol vezan tako da ostaje u krvnim žilama. Lipoprotein visoke gustoće, koji se veže samo na 1/4 do 1/3 kolesterola u tijelu, nosi kolesterol u jetru, koji ga razgrađuje i uklanja iz tijela. Visoka razina kolesterola u krvi, zbog povećane proizvodnje u jetri ili povećanog unosa prehrambenog kolesterola, promovira nakupljanje kolesterola duž zidova krvnih žila, što ograničava protok krvi i dovodi do bolesti srca.
Hrana doprinosi 25 posto ukupnog kolesterola u tijelu, a ostalih 75 posto proizvodi se unutar tijela. Iako konzumiranje prehrambenog kolesterola pridonosi povećanju razine kolesterola u krvi, prehrana visokih razina određenih vrsta masti zapravo utječe na razinu kolesterola više. Zasićena masnoća, vrsta masti koja ostaje čvrsta na sobnoj temperaturi, uzrokuje povećanje razine LDL kolesterola. Trans masnoće, poput onih masti stvorene dodavanjem vodika, povećavaju razinu LDL kolesterola i također smanjuju razinu HDL kolesterola.Mesna blata ne sadrže trans masnoće i vrlo malo zasićene masnoće, s 3 g po 1 oz posluživanja, tako da oni ne proizvode negativan utjecaj na razinu kolesterola.
Zdrave masnoće
