Mnogi ljudi su odrasli kad su čuli da jede mrkvu dobro za vaše oči. Poput mnogih starih izreka, ovo ima više od zrna istine. Mrkve sadrže hranjive tvari koje mogu imati koristi od vaših očiju. Smetnje mrkve, međutim, neće popraviti određene probleme oko očiju i ne čine vaše oči "jače", iako mogu pomoći spriječiti određene prehrambene nedostatke koji mogu dovesti do gubitka vida.
Video dana
Hranjivi sastojci
Hranjivim tvarima najodgovornijim za zdravlje očiju u mrkvi, zvanom beta-karoten, je karotenoid. Karotenoidi se pretvaraju u korisni oblik vitamina A koji se naziva retinol u tijelu nakon gutanja. Retinol je jedna vrsta vitamina A, skupina spojeva koji djeluju kao antioksidanti, koji uklanja štetne slobodne radikale iz stanica očiju i drugih dijelova tijela.
Efekti
Vitamin A štiti površinu oka, od rožnice, od oštećenja. Dodatci vitamina A - uzimani u kombinaciji s vitaminima C i E i dva druga antioksidansa, cink i bakar - zvan AREDS, makularna degeneracija dobi povezana sa starenjem, mogu smanjiti rizik od razvoja mokrog makularne degeneracije kod nekih ljudi. Vitamin A i lutein zajedno mogu zaštititi od gubitka vida od retinitis pigmentosa, genetskog poremećaja koji utječe na 1 od 4 000 ljudi u Sjedinjenim Državama, prema Medline Plus. Iako jedenje mrkve možda neće imati isti učinak kao uzimanje dodataka s visokim dozama, beta-karoten uzeti zajedno s drugim vitaminima štiti od određenih vrsta gubitka vida.
Rizici
Jelo previše mrkve može uzrokovati da vam koža postane žućkasta boja, ali neće uzrokovati ozbiljnu štetu. Oblik vitamina A koji se nalazi u mrkvama je topiv u vodi i ne nakuplja se u vašem tijelu kao što je vitamin A iz životinjskih izvora ili dodataka. Pušači ne bi trebali uzimati dodatke beta-karotena koji mogu povećati rizik od razvoja raka pluća kod pušača. Uzimanje previše vitamina A dopuniti može uzrokovati oštećenja raka, smanjenje gustoće kosti i problema s živčanim sustavom, ali jesti mrkva neće uzrokovati te učinke.
Ograničenja
Mrkva sadrži hranjive tvari i antioksidanse koji mogu pomoći u sprečavanju određenih bolesti očiju, kao što je nedostatak vitamina A, te na različite načine pogoduju vašim očima i ostatku vašeg tijela. Mrkve, međutim, neće poboljšati slab vid, zbog kratkovidnosti, dalekovidnosti, astigmatizma ili drugih strukturnih problema u oku. Smetnje mrkve također neće poboljšati oči koje su već oštećene bolestima poput makularne degeneracije ili dijabetičke retinopatije.
