ponekad ga ponekad kod kuće, piti samo kad se ručate u azijskom restoranu, ili ga svakog jutra kada se probudite, zeleni čaj ima niz zdravstvenih prednosti. Zeleni čaj je jedno od najraširenijih pića na svijetu, iako nije široko u Sjedinjenim Državama. Međutim, njegov ugled kao zdravo piće zbog visoke koncentracije antioksidansa može na kraju učiniti popularnijim od crnog čaja.
Video dana
Vrste čaja
Svi čajevi - osim biljnih ili rooibos čajeva - proizvode se iz lišća biljke čaja, također poznatog kao Camellia sinensis. Različite vrste čaja proizvedene iz Camellia sinensis lišća - bilo da su crne, zelene, bijele, žute ili oolong - proizvode se kroz proces oksidacije. Crni čaj potpuno je oksidiran, proces koji traje između dva do četiri sata. Oolong čaj je djelomično oksodiran, a zelene čajeve uopće nisu oksidirane. Žute i bijele čajevi su vrsta zelenog čaja, pa se također ne oksidiraju. Različite su razine oksidacije koje proizvode osebujne okuse svakog čaja.
Sve o taninima
Tanini su vrsta polifenola koji dolazi iz biljaka. Jaki antioksidans, tanini se nalaze u velikim količinama u zelenoj čaji. Antioksidanti štite vaše stanice od toksina u okolišu, poput dimljenja cigareta i onečišćenja. Tanini u zelenom čaju pomažu imunitetu i pružaju zaštitu od tih štetnih toksina.
Nuspojave od tanina
Zeleni čaj može biti povezan s nizom mogućih zdravstvenih komplikacija, uključujući smanjenje količine željeza koju apsorbira vaše tijelo. To se događa zato što se tanini u zelenoj čaji vežu za željezo. Niska razina željeza ili anemija zbog nedostatka željeza mogu uzrokovati simptome umora i bez daha. Također, zeleni čaj može ometati lijekove koji se koriste za krvni tlak, srčane uvjete ili depresiju. Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s potrošnjom zelenog čaja, obratite se svom liječniku.
Preporučena količina čaja
Medicinski centar Sveučilišta Maryland preporučuje dnevno piti između dvije i tri šalice zelenog čaja. To bi svakodnevno davala dozu od 240 do 320 miligrama polifenola. Opustite čaj pet minuta i pijte odmah. Kada kupujete zeleni čaj, kupite cijeli, rastresiti lišće kvalitetnog zelenog čaja umjesto vrećica zelenog čaja. Listovi u vrećicama čaja često se prvo podižu, što može smanjiti njihov sadržaj antioksidansa.
