Maslinovo ulje dobiveno je od voća maslina. Postoje mnoge vrste maslinovih ulja, svaka s jedinstvenim okusima i kvalitetama. Djevice maslinovo ulje, na primjer, odnosi se na maslinovo ulje koje nije sintetski obrađeno. Uobičajena upotreba maslinovog ulja uključuje bazu za salate i kolače. Maslinovo ulje, koje se često krijepi kao zdrava hrana, sadrži mnogo vitamina i minerala, uključujući vitamin E.
Video dana
Razgradnja vitamina E
Vrsta vitamina E u maslinovom ulju je alfa tokoferol. Jedna žlica maslinovog ulja sadrži 1,9 miligrama vitamina E, što je 10 posto dnevne vrijednosti ovog hranjivog sastojka temeljeno na 2 000 kalorija. Preporučena količina vitamina E - za muškarce i žene od 14 i više godina - iznosi 15 miligrama dnevno. Osim maslinovog ulja, druga ulja koja sadrže vitamin E uključuju pšenično ulje, suncokretovo ulje, ulje šafranike i kukuruzno ulje.
Ostale prehrambene činjenice u maslinovom ulju
Jedna žlica posluživanja maslinovog ulja sadrži 119 kalorija. Isti iznos ulja sadrži 14 grama masti, što je 21 posto dnevnog preporučenog unosa na temelju 2 000 kalorija. Maslinovo ulje također sadrži 8,1 mikrograma vitamina K po žličici - 10 posto dnevno preporučenog unosa. Kad je riječ o masnim kiselinama, 1 žlica maslinovog ulja sadrži 103 mikrograma omega 3 i 1, 318 mikrograma omega 6s.Razmatranja
Dok maslinovo ulje sadrži vitamin E i druge korisne hranjive tvari, važno je ne pretjerati, jer je ulje kalorična gusta hrana. Na primjer, 1 žlica ulja sadrži otprilike isti broj kalorija koji se nalaze u dvije jabuke. U.S. Ministarstvo poljoprivrede primjećuje da mnogi Amerikanci troše dovoljno ulja putem hrane kao što su orašasti plodovi, riba, ulje za kuhanje i salata odijevanja. Dnevni preporučeni unos ulja varira i temelji se na dobi, spolu i tjelesnoj aktivnosti. Kao opće smjernice, odrasle žene ne smiju konzumirati više od 5 do 6 žličica ulja dnevno, a muškarci bi trebali ograničiti njihov unos na 6 do 7 žličica.
