Omega-3 masne kiseline su podzastupljene u tipičnoj zapadnoj prehrani, koja je visoko mesa i niske ribe. Mediteranska prehrana, koja je veća u ribi i niža u mesu, povezana je s smanjenim rizikom od bolesti srca, što je glavni zdravstveni problem u Sjedinjenim Državama. Povećanje unosa omega-3 može pomoći smanjenju rizika od kardiovaskularnih poremećaja, ali važno je napraviti prave izbore za hranu kada se radi o kakvoj se ribi jede.
Video dana
Heart Healthy Omega-3
Američka udruga za srce kaže da povećanje unosa omega-3 može pomoći da rizik od srčanožilnih bolesti kao što su aritmija i visoki krvni tlak. Omega-3 masne kiseline su također povezane s smanjenim trigliceridima u serumu, mastima koji cirkuliraju u krvotoku i doprinose bolesti srca. Rast arterijskog plaka također se usporava kao odgovor na omega-3 masne kiseline. Plakete su nakupine kolesterola koji se mogu skupiti na zidove krvnih žila i utjecati na protok krvi kroz tijelo.
Ribe
Masne vrste riba su izvor omega-3. AHA navodi listove lososa, skuša, haringa i albacore tune koji sadrže visoke koncentracije omega-3. Praktičnost konzervirane tune može učiniti da izgleda kao glavni izbor za dobivanje omega-3 masnih kiselina, ali neki pitaju vrijednost konzervirane u odnosu na druge oblike tune kada pokušavate povećati unos omega-3.
Zagađivači okoliša
Ako ste zabrinuti zbog konzumiranja toksina u okolišu kada jedete ribu, niste sami. To je važno pitanje jer riba može apsorbirati toksine iz okoliša, a tvari poput žive mogu se akumulirati u tijelu. Američka udruga za srce kaže da je konzervirana svjetlost tuna općenito niža u živini od drugih izvora i savjetuje vam da jedete razne vrste riba kako biste smanjili učinke mogućih onečišćujućih tvari.
