Možda biste trebali razmisliti dvaput prije ronjenja u peperoni pizzu tijekom trudnoće. Postoji nekoliko negativnih učinaka koje potrošnja pepperoni može imati na vas, a također predstavlja rizik za vaše nerođeno dijete. To je zbog sastava peperonija i korištenih konzervansa.
Video dana
Zabrinuti uvjeti
Pepperoni i mnoge druge slane, izliječene meso - osobito svinjetine - sadrže konzervanse nitrata i nitrita. Ove konzervacijske soli reagiraju sa spojevima u mesu koji se zovu sekundarni amini da bi se dobilo spojeve koji se nazivaju nitrozamini, objašnjava Institut Linus Pauling. Nitrosamini su kancerogeni - povećani rizik od raka povezan je s redovitom konzumacijom nitrata i nitrita. Nadalje, studije pokazuju da nitrati i nitriti mogu prijeći placentu, povećavajući rizik od tumora mozga djeteta, bilježi studiju iz 1999. godine u "International Journal of Cancer", dr. G. Bunina i suradnika.
Neugodni efekti
Dok žgaravica nije toliko ozbiljna kao rak, to je mogući negativni učinak jesti pepperoni. Dok ste trudni, možete osjetiti značajno usporavanje funkcije probavnog trakta, zajedno s otklanjanjem sfinktera koji normalno odvaja želudac od jednjaka. Kao rezultat toga, lakše ćete dobiti žgaravicu, što proizlazi iz kiselosti želuca koja se prelijeva prema gore u vaš ezofag. Spicy i masne hrane, uključujući pepperoni, vjerojatno će izazvati žgaravicu.
Opasnosti od masti
Dok peperoni mogu tehnički biti meso, u stvarnosti je uglavnom masnoća. Točnije, sastoji se uglavnom od zasićenih masnoća, što je nezdravo od srca. Tijekom trudnoće, trebali biste se usredotočiti na dobivanje većine vaših hranjivih tvari iz zdrave hrane niske količine šećera i zasićenih masti, objašnjava dr. Miriam Stoppard u svojoj knjizi "Začeće, trudnoća i rođenje". Visoka masnoća, uključujući pepperoni, doprinosi povećanju težine i drugim zdravstvenim problemima.
Zdravi peperoni u umjeravanju
Ako ste u mogućnosti pronaći pepperoni koji nije izliječen nitratnim ili nitritnim solima, što eliminira rizik od raka, vjerojatno je dobro konzumirati na vrlo povremenoj osnovi. Vi svibanj želite ponovno razmotriti ako imate žgaravicu, prebrzo steći težinu ili imate probavne probleme nakon jela pepperoni. Bez obzira na to, većina opstetričara preporučuje potpuno izbjegavanje mesa koja sadrži nitrat i nitrit tijekom trudnoće, stoga je važno pročitati oznake sastojaka prije nego što nešto pojede.
