Dok su neki ljudi željni neobrađenog kolačića više od pečenih kolačića, konzumiranje suhog kolačića povezano je s brojnim zdravstvenim problemima. Sirovi prehrambeni proizvodi mogu sadržavati bakterije koje mogu uzrokovati bolest i iskustvo crijevne tegobe, povraćanja ili zatajenja bubrega. Pored toga što ne jedete, trebali biste pažljivo obraditi tijesto kolačića u svom sirovom obliku kako bi izbjegli konzumiranje potencijalno štetnih bakterija.
Video dana
Nestle Recall
U lipnju 2009, proizvođač hrane Nestle je podsjetio na svoj cookie tijesto Toll House zbog zabrinutosti da je kolačić tijesta zagađen bakterijskim sojem E. coli, Nestle je podsjetio na tijesto kolačića nakon što je više od 60 ljudi oboljelo i devet je pretrpjelo zatajenje bubrega. Iako tvrtka savjetuje ljude da ne jedu sirovo tijesto za kolače na naljepnici, tijesto bi moglo biti opasno ako je osoba dotaknula bez pranja ruku ili površina za kuhanje nakon što je rukuje. Povrat kolačića prati druge koji se odnose na patogene uzrokovane hranom pronađene u špinat, kikiriki i paprike.
Domaći kolačić
To nije samo premanufactured cookie tijesto koje može biti opasno za vaše zdravlje. Cookie tijesto koje miješate kod kuće također može sadržavati kontaminirane proizvode. Jaja, pa čak i pasterizirana jaja, mogu imati bakterije u njima kada su nekuhane. Ostale komponente, kao što je brašno, također mogu sadržavati bakterije kada su ostale neukusane. Isto vrijedi i za hranu kao što je neobrađena pizza tijesta. Toplina od pečenja kolačića pomaže u ubijanju bakterija kako bi se spriječilo da vas zaraziti. Također biste trebali pažljivo pregledati sve komponente koje koristite za pečenje zbog promjena boje, propuštanja pakiranja ili abnormalnih mirisnih proizvoda, što može ukazivati na kontaminiranu hranu.
Znakovi upozorenja
Znakovi kojima ste proživjeli bakterijsku kontaminaciju jedući sirovo kolačiće uključuju proljev i grčeve u trbuhu. Dok ljudi prirodno imaju E. coli u gastrointestinalnom traktu, bakterije mogu biti posebno štetne za one koji već imaju smanjene imunološke sustave, kao što su osobe s bubrežnim bolestima ili rakom. Uz E. Coli, bakterije salmonele također žive u neukusnim jajašcima i mogu izazvati slične probavne smetnje kao E. Coli bakterije.
Rješenje
Osim što ne jedete, pažljivo obradite sirovo kolačiće. Operite ruke temeljito s antibakterijskim sapunom prije i nakon rukovanja. Koristite antibakterijski čistač kako biste smanjili rizik od bakterija na kontaminiranim površinama. Ako poduzmete ove korake, možete smanjiti rizik od štetnih utjecaja vezanih uz rukovanje kolačićima.
