Pepelarna parmezana, poznata i po talijanskom nazivu parmigiana di melanzane, obično se izrađuje od pečenih ili skuhanih krumpira umak od rajčice, bosiljak i svježa mozzarela i parmezanski sirevi. Ovo jelo je nastalo u južnoj Italiji, iako je služilo u Italiji, parenčana od patlidžana obično uključuje kriške tvrdog kuhana jaja.
Video dana
Pšenica Parmesan poslužuje do 133 do 160 kalorija po 5 unci posluživanja. Da biste ovo uveli u tipičan raspon obroka - 300 do 600 kalorija, ovisno o vašim potrebama s kalorijama - razmislite o posluživanju uz obilnu salatu ili kruh za kruh od cjelovitog zrna. Jedan dio ove posude koristi do 6 do 8 grama dnevno preporučene količine od 44 do 78 grama. Tri grama ove masti je zasićena, vrsta masti koja se često naziva "lošim" masnoćama. Ograničite potrošnju zasićenih masnoća na 15 grama ili manje dnevno; prejedanje previše zasićenih masnoća može povećati rizik od srčanih bolesti.
Dok patlidžanstvo daje mesnatoj kvaliteti parmezanom, to daje manje proteina od mesa. Svaka 5-unca posluživanje patlidžančića Parmesan ima 7 do 9 grama bjelančevina, količina koja doprinosi ali ne zadovoljava vaše dnevne potrebe proteina od 46 do 56 grama. Jedan dio ove posude sadrži 13 do 16 grama ugljikohidrata, računajući od 10 do 12. 3 posto od 130 grama vašeg obroka plan bi trebao uključivati svaki dan. Neki od ugljikohidrata u patlidzanima Parmesan imaju oblik vlakana, ugljikohidrat koji se ne razgrađuje za korištenje energije - umjesto toga, vlakna pomažu u održavanju vašeg probavnog sustava glatko. Posluživanje pruža 3 grama.
Uključujući patlidzan parmezan u vašu prehranu daje vam veliki poticaj vitaminu A, koji zadovoljava 25 do 29 posto od iznosa koji vam je potreban svaki dan. Ovaj vitamin pruža različite prednosti za oči, no Ian Marber, prehrambeni savjetnik, preporučuje povećanje vašeg unosa vitamina A, među ostalim hranjivim tvarima, prije nego putujete kao način zbrinjavanja bolesti i infekcija koje mogu nastati kada letite avionom; vitamin A pomaže u proizvodnji protutijela. Također ćete dobiti do 17 posto dnevnog preporučenog unosa kalcija i 10 do 13 posto vitamina C koji vam je potreban svakodnevno u svakom dijelu patlidžanog parmezana.
Razmatranja