Sladokusni sir je svjež sir proizveden od kultiviranog i pasteriziranog mlijeka, koagulatorom sira kao što je mlijeko i salda. S blagim okusom i vlažnom teksturom, seljak od sira lako se rezice. Jedite samog siraškog sira, zasladite ga šećerom u prahu i jedite ga voćem ili ga koristite kao zamjenski sir u svojem cheesecake ili lasagna receptu. Kao i svaki drugi sir, farmerski sir može biti visok u masti. Poznavanje prehrambenih informacija može vam pomoći u ravnoteži vašeg unosa.
Video dana
Kalorije
Kalorije u seljačkom siru mogu varirati ovisno o veličini robne marke i posluživanja. 1-oz. posluživanje sadrži 80 kalorija. Za usporedbu, 1-oz. posluživanje skuhanog ricotta sira sadrži 39 kalorija.
Masnoća
A 1 oz. posluživanje farmera sadrži 6 g ukupne masti, 4 g zasićene masnoće i 15 mg kolesterola. Prehrambene namirnice bogate masnoćama su kalorijske guste jer svaki gram masti sadrži devet kalorija. Uravnotežena prehrana trebala bi sadržavati 20 do 35 posto kalorija iz masnoće, manje od 10 posto od zasićene masnoće i manje od 300 mg kolesterola.
Protein
A 1-oz. posluživanje farmera sadrži 6 g proteina. Za zdrave ljude, povećanje unosa proteina na 20 do 25 posto kalorija može smanjiti rizik od srčanih bolesti ako ta visoko proteinska hrana zamijeni rafinirane ugljikohidrate poput bijelog kruha, kaže Harvard School of Public Health. Međutim, ako imate dijabetes ili bolest bubrega, ograničite dnevni unos proteina na 0. 8 do 1. 0 g po kg tjelesne težine dnevno.
Ugljikohidrati
Farmerov sirevi su niske ugljikohidratne hrane. 1-oz. posluživanje farmera sadrži manje od 1 g ugljikohidrata. Smjernice prehrane SAD-a za poljoprivredu preporučuju da većina vaših ugljikohidratnih izbora dolazi od voća, povrća i cjelovitih žitarica. Uravnotežena prehrana sadrži 45 do 65 posto kalorija od ugljikohidrata.
Natrij
1 oz. posluživanje poljoprivrednog sira sadrži 110 mg natrija. USDA preporučuje ograničavanje dnevnog unosa natrija na manje od 2, 300 mg dnevno. Smetnja hrane visoke razine natrija može povećati rizik od visokog krvnog tlaka. Kako bi se smanjila unos natrija, potražite sir od sireva soli.
