Jednostavnost, praktičnost, priuštivost i zarazna okus brze hrane učinili su ga ključem u standardnoj američkoj prehrani. Bez obzira radi li se o hamburgerima, tacosima, krilima ili psima, rizik visokih troškova zdravlja kada redovito jedete brze hrane umjesto najrazvijenijih, neprerađenih opcija. Brza hrana povezana je s pretilosti, dijabetesom tipa 2 i srčanom bolesti. Medicinski trošak samo pretilosti iznosio je 147 milijardi dolara u 2008., priopćava Centri za kontrolu i prevenciju bolesti. Ulaganje malo vremena u kupovinu i pripremu svježih namirnica može vam uštedjeti od budućih zdravstvenih komplikacija i troškova povezanih s njima.
Video dana
Povećani rizik od dijabetesa tipa 2
Mnogo brze hrane nudi velike, visoko kalorične dijelove bez puno gustoće hranjivih tvari. Rafinirane žitarice, šećer i zasićene - čak i trans-masnoće u izobilju su u brzoj hrani, a povezuju se s većim rizikom od dijabetesa tipa 2. Nakon pregleda prehrambenih navika ljudi koji žive u Singapuru, istraživači su otkrili da oni s teškim unosom brze hrane imaju veći rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i koronarne bolesti srca, objavljuje studiju u izdanju Circulation iz 2012. godine.
Fast Food doprinosi pretilosti
Oko 78. 6 milijuna odraslih osoba u Sjedinjenim Državama kvalificira se kao pretilo - to je više od jedne trećine stanovništva, izvijestila je Journal of American Medical Association u 2014. godini. stanja uključuju dijabetes tipa 2, kao i bolesti srca, moždani udar i određene vrste raka. Zajednički problemi, apneja u snu, žučni kamenci, visoki krvni tlak i visok kolesterol također prate pretilost.Većina brze hrane je visoka u kalorijama, s minimalnim hranjivim tvarima. I "super-veličina" obroka povećava vjerojatnost da će fast-food obrok učiniti vam prejedanje i dobiti težinu.
Imajući fast-food restoranu unutar 0. 1 milje od škole rezultiralo je 5,2 posto povećanje tinejdžerskih pretilosti stope, a trudnice koje su živjele unutar 0,5 milja od fast-food restoran su više vjerojatno da dobije prekomjernu težinu, objavila je studija objavljena u broju američkog ekonomskog časopisa za 2010. godinu.
Premda je Uprava za hranu i lijekove pozvala na zabranu uporabe trans masti - umjetnih masti koje poboljšavaju trajnost i okus hrane - neki fast-food restorani i dalje ih koriste i mogu to učiniti legalno do ljeta 2018. Trans masti su opasne jer znatno povećavaju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara - povećavaju razinu lošeg kolesterola ili lipoproteina niske gustoće i smanjuju razinu dobar kolesterol ili lipoprotein visoke gustoće. Restorani vole koristiti trans masti, jer su jeftini, ukusni i mogu se ponovno koristiti za prženje.
Još jedan potencijalno štetan sastojak koji prevladava u brzoj hrani je natrij. Konzumiranje brze hrane olakšava vam lagano prebacivanje preporučenog unosa natrija od 2, 300 miligrama dnevno. Dijeta s previše soli ima utjecaja na visoki krvni tlak, moždani udar i zdravlje bubrega. Tipična hrana za brzu hranu sadrži značajne količine natrija - jedan patty burger sadrži 475 miligrama natrija, kriška pizze od sira sadrži 574 miligrama, a doručak za pršut i jaje sadrži gotovo 2 000 miligrama.
Brza hrana ima tendenciju da bude niska u vlaknima i mnogi od ključnih vitamina, minerala i fitonutrijenata koje dobivate od svježeg povrća, voća i cjelovitih žitarica. Ako brza hrana gužva ove zdravije opcije, možda ćete propustiti prehranu koja podržava vaše najbolje zdravlje.
Smanjenje utjecaja brze hrane
Najlakši način smanjivanja utjecaja brze hrane na vaše zdravlje i budućih medicinskih troškova je preskakanje prolaza. Odlučite se za domaći obrok koji se sastoji od mršavih bjelančevina, svježeg povrća, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Ipak, ponekad jednostavno nemate energiju ili vrijeme za pripremu obroka kod kuće.
Ako odlučite jesti brze hrane, pitajte jesu li dostupne informacije o hrani za jelovnik i potražite opcije koje su niže u kalorijama, masnoćama i natrijevim, da biste još uvijek jeli najbolje što možete. Mnogi restorani s brzim hranom nude zdraviju hranu, kao što su sendviči sa žara, cjelovite pšenice, salate od povrća i voćne čaše. Zobeno brašno i parfeme jogurta su zdraviji izbor doručka, u usporedbi s palačinama ili sendvičima s keksima.
Alternativa za brze hrane je brzo zaustavljanje u trgovini za namirenje roštiljskih pilića, prljavih vrećica salate i cjelovitih žitarica. Ako se bojite da će zamjena prehrambene hrane s brzim hranom s planom prehrane za cijelu hranu prekinuti banku, 2002. Broj časopisa Journal of the Academy of Nutrition and Dietics utvrdio je da nakon smanjene kalorijske, hranjive prehrane nije povećano financijski troškovi, a time i proračun ne smije biti prepreka za zdravu prehranu.
