Hrana ima veliku ulogu u kulturi, društvu i kvaliteti života - očito, to je ukusno! - Ali, u konačnici, hrana je gorivo. Ugljikohidrati i masnoće u hrani služe kao izvori goriva za vaše stanice i tkiva i pomažu vam da se napunite svakodnevnim aktivnostima, uključujući teške vježbe. Vaše tijelo gori masnoće i ugljikohidrate malo drugačije - posebno tijekom vježbanja, s ugljikohidratima spalio više tijekom višeg intenziteta rada. No, to je ukupna kalorija koju spali što je najvažnije za kontrolu tjelesne težine - ne da li te kalorije dolaze iz ugljikohidrata ili masnoća.
Video dana
Snažna masnoća vs. Gori ugljikohidrati i ugljikohidrati mogu poslužiti kao izvori energije - i oni su oboje preferirani kao gorivo nad bjelančevinama, koje možete dobiti iz svoje prehrane ili razbijanje mišićnog tkiva. Dobit ćete ugljikohidrate za energiju glukoze u krvi, jednostavni šećer ili pohranjeni glikogen - velika molekula ugljikohidrata napravljena od stotina jedinica glukoze u razgranatim lancima. Vaši mišići i jetra čuvaju skladištenje glikogena za gotovo neposrednu energiju i počinju koristiti glikogen za gorivo dok mišići naporno rade - na primjer, tijekom vježbanja. Vaše stanice također mogu povući šećer iz krvotoka i pretvoriti ga u korisnu energiju.
Tijekom vježbanja možete izgorjeti i masnoće i ugljikohidrate - i vjerojatno ćete završiti spaljivanje kombinacije oboje. Glukoza u krvi i pohranjeni glikogen nude "brzu" energiju - brzo se pretvaraju u gorivo. Budući da ugljikohidrati imaju samo 4 kalorije u vrijednosti energije po gramu, međutim, vaše trgovine glikogenima neće trajati zauvijek. Dok se vježba nastavlja, početi ćete sagorjevati masnoću. Iako je potrebno pretvoriti masnoću u korisnu energiju nego ugljikohidrate, masnoće ima 9 kalorija po gramu, pa tako služi kao koncentrirani izvor energije.
Ugljikohidrati i masno tkivo koje gori tijekom vježbanja znače da pali kalorije. Na primjer, osoba od 150 funti će izgorjeti 260 kalorija u 30 minuta umjerene vožnje biciklom na stacionarnom biciklu i 391 kalorija u 30 minuta snažnog biciklizma. Pojedinačni kalorijski opeklina može varirati ovisno o vašoj težini - što ste teži, više kalorija ćete izgorjeti - i koliko kalorija dolazi od ugljikohidrata vs.masti tijekom aktivnosti mogu varirati od osobe do osobe.
Čuvajte se "Fat-Burning Zone" Myth
Koji omjer ugljikohidrata i masti ćete izgoriti tijekom treninga ovisi koliko teško radite. Viši stupanj vježbanja zahtijeva bržu energiju, tako da ćete koristiti veći udio ugljikohidrata za gorivo. Vježba s nižim intenzitetom ne treba toliko "brze" energije, tako da ćete izgorjeti veći udio masnih kiselina dok vježbate.
To je princip koji se nalazi iza "zone sagorijevanja" vašeg treadmill-zone koja je obično naznačena na grafikonu otkucaja srca kardio stroj. Izrađivanje u zonu sagorijevanja masnoća znači da relativno nizak intenzitet vašeg intenziteta - tako da imate relativno nisku brzinu otkucaja srca - što znači da će od kalorija koje ste izgorjeli veći udio od masnoća.
Zvuči sjajno, zar ne? Ne baš. Dok ćete veći udio vaših kalorija spaliti od masnoća pri nižem intenzitetu, vi ćete izgorjeti više kalorija u ukupnom poretku s većim intenzitetom. To znači da ćete izgubiti veću težinu koja će raditi na višem intenzitetu - i gori više kalorija - nego da ostane u takozvanoj "zimi koja gori masnoće".
Spaljivanje masnog tkiva: donja crta
U konačnici, utvrditi jeste li gori ugljikohidrate ili masnoće za energiju nije neophodno za gubitak težine - ono što je važno spaljivanje više kalorija nego što jedete, razdoblje. Svaka funta masnoća pohranjuje otprilike 3, 500 kalorija, tako da ćete trebati prosječno potrošiti dodatnih 500 kalorija dnevno kako biste prolili funtu tjedno. Vaše tijelo za vrijeme tog vremena dodiruje pohranjenu masnoću - da nadoknadi energetski "deficit" - što znači da ćete početi vitjeti.
Umjesto da se brinete o udjelu masnoća i ugljikohidrata koje gori, usredotočite se na život aktivnog načina života i slijedite kalorijski kontroliranu prehranu napunjenu minimalno obrađenim, hranjivim namirnicama - mislim na cjelovite žitarice, mršave proteine, grah, orasi, povrće i voće. Ne samo da ćete postići ili zadržati zdravu težinu, već povećati svoje zdravlje i cjelokupno dobro.
