Kopar je niska masnoća i kalorija, bez kolesterola i visoko u prehrambenim vlaknima. Također sadrži spojeve koji mogu poboljšati zdravlje dijabetičara. Vegetarijanac koji potječe od Mediterana i dijelova Azije, svježi komorač ima stabljike, lišće i bazu koja se može koristiti kao sirovo ili kuhano u salatama, juhama i pomfritima. Istraživanja koja su proučavala učinak koromača na dijabetes koristili su velike doze ekstrahiranih spojeva i ne bi se trebali duplicirati kod kuće. Nemojte pokušavati upravljati dijabetesom s koromačem dok ne prvo razgovarate sa svojim liječnikom.
U istraživanju objavljenom 2008. u časopisu "Istraživanje biljnih znanosti", istraživači su istraživali učinak davanja eteričnog ulja na štakorima, Znanstvenici su izvijestili da je doza od 250 miligrama po kilogramu komora nafte smanjila razinu glukoze u krvi štakora. Kasnija studija uključena u pitanje iz lipnja 2011. "Makedonskog časopisa za medicinske znanosti" utvrdila je da eterično ulje od rajčice može smanjiti razinu šećera u krvi kod štakora izazvanih dijabetesom. Potrebno je istraživanje ljudskih subjekata prije no što se ulje komora može preporučiti kao siguran i učinkovit tretman dijabetesa.
Antioksidativne prednosti
Kopar je dobar izvor antioksidansa vitamina C, s 1 šalicom narezane povrće koja sadrži 10,4 miligrama hranjivih tvari, ili 11,5% muškarca preporučeno dnevni unos i gotovo 14 posto zahtjeva žene dnevno. Visoki unos vitamina C može smanjiti razinu šećera u krvi i cirkulaciju lipida kod osoba s dijabetesom tipa 2, izvijestili su u studiji "Indian Journal of Medical Research" 2007. Beta karoten, drugi antioksidans pronađen u koromaču, također je povezan s smanjenjem u razinama kolesterola u dijabetičara tipa 2.Preporučeni unos
Kod svakog obroka, dijabetičari bi trebali nastojati napuniti barem polovicu svojih ploča s kuhanim ili sirovim nerazgradivim povrćem poput koromača, kaže ADA. Izaberite metode kuhanja s niskim udjelom masnoća, kao što je parenje, prženje ili roštiljanje i izbjegavajte maslac u korist male količine mono- ili polinezasićenih ulja kao što su maslinovo ulje, canola, suncokretovo ulje ili ulje šafranike. Da biste zadržali unos natrija pod kontrolom, upotrijebite sušene sjemenke korijena - oba zemlji i cijela - zajedno s drugim začinskim biljem i začinima umjesto soli ili visokog natrija za mješavinu za okus hrane.