Kiwifruits, također poznat kao kineski gooseberries, imaju fuzzy smeđi vanjski premaz koji skriva svijetle smaragdne boje slatkog voća iznutra. Kada izrežete kiwifruit, odmah vidite brojna sitna sjemena koja su visoko u vlaknima. Nakon što jedete kivi, šećer, voda, vitamini i minerali iz ploda apsorbiraju se iz vašeg probavnog trakta i u krvotok. Stanične stijenke kiwifruit, međutim, ostati unutar vašeg crijeva za promicanje normalne funkcije crijeva i zdravlje srca.
Video dana
Vrste vlakana
Kao i većina drugih voća, kiwifruit sadrži i topiv i netopiv dijetalna vlakna. Topljivi vlakno rastvori se u vodi unutar crijeva kako bi oblikovali tvari sličnu gelu koja pomažu smanjiti razinu glukoze, ukupnog kolesterola i lipoproteina niske gustoće, ili "lošeg kolesterola" u krvi. Netopljivi vlakno iz kiwifruita pruža veliko i mekoću na stolice, smanjujući rizik od kroničnih probavnih poremećaja, kao što su zatvor, hemoroidi, divertikuloza i divertikulitis.
Sadržaj vlakana
Kiwifruit koji se prodaje u Sjedinjenim Američkim Državama obično je zeleni ili zlatni kiwifruits. Šalica sječe sirove zelene kiwifruit donosi 5. 4 grama vlakana; jedan veliki kiwifruit sadrži 1,7 grama vlakana, od kojih je 7 gram topivih vlakana i 1,0 grama netopivih vlakana, navodi se u izvješću sa Harvard University Health Services. Jednu šalicu sirovanog sirovog zlata. Frozen kiwifruit, ponekad prodan kao dio tropske voće mix, ima isti sadržaj vlakana kao sirovi kiwifruit.
Preporuke za dnevno unos vlakana razlikuju se ovisno o vašoj dobi ili spolu. Ako ste muškarac, trebate najmanje 38 grama dnevnih vlakana kroz 50 godina, a zatim 30 grama dnevno nakon toga. Žene zahtijevaju minimalno 30 grama dnevno kroz 50 godina, a zatim 21 grama dnevno od tog trenutka naprijed. Djeca trebaju jesti barem 10 grama dnevno plus jedan dodatni gram za svaku godinu života. Šalica sjeckanog sirovog zelenog kiwiva daje više od 41 posto dnevnih potreba za 15-godišnjakinju, ali zadovoljava samo 14 posto dnevnih potreba 35-godišnjeg oca.
Ostala prehrana
Kiwifruits nude više od vlakana. Oni su kalorična gusta hrana, što znači da oni imaju visoku energiju i niske kalorije. Posluživanje dvaju kiwifruta daje gotovo 2,5 puta veću preporučenu dnevnu količinu vitamina C, više kalija od banane, 30 mg magnezija, gotovo 10 posto vašeg dnevnog zahtjeva za folata i značajne količine cinka i antioksidansa. Kiseli, low-ugljikohidratski kivi imaju glikemijski indeks od 52 koji ih čini idealnim za upravljanje težinom i kontrolu dijabetesa.
Prijedlozi za posluživanje
Kivi se može jesti cjelovito, izrezati i staviti na zelenu ili voćnu salatu ili dodati u smoothies.Kiwi se može pire i koristiti kao marinada; presijecati i staviti na palačinke ili sjeckani u salsa. Također možete napraviti kivi kruh ili muffine, baš kao što biste napravili kruh banana.
