Krumpir je visoko vlaknast, s nekim tipovima koji daju blizu 3 grama u svakom posluživanju. Pobjed od vlakana iz krumpira je da dolazi u oba oblika, topljiv i netopiv, iako je netopivi sadržaj veći. Svaka vrsta vlakna ima određene prednosti za vaše tijelo, ali ćete morati ostaviti kožu kako biste dobili puni učinak.
Video dana
Ukupni sadržaj vlakana
Točna količina ukupnog vlakna koju ćete dobiti od tater ovisi o vrsti koju želite. Slatki krumpir nastoji ponuditi najviše. Tri unce slatkog krumpira s kožom, oko polovice velikog, nudi oko 2,8 grama vlakana. Russets nisu previše daleko, s 2 grama vlakana za istu veličinu posluživanja. Crveni krumpići imaju malo manje vlakana. Obično crvenkasta koža od 3 unca nudi oko 1,5 grama vlakana.
Prednosti netopivih vlakana
Većina netopivih vlakana u krumpiru dolazi iz kože, stoga nemojte odstraniti. Nepropusna vlakna potiskuju vašu crijevu, prisiljavajući otpad kako bi vam pomogli da imate bowel movements na rutinske osnove. Redovitost je važna za smanjenje rizika od hemoroida, kao i za smanjenje šansi da bolujete od bolne upale od divertikularne bolesti.
Topljiva vlakna
Topljiva vlakna, koja potječe uglavnom od krumpira, upijaju tekućinu u crijevima, stvarajući gel materijal. Kao rezultat toga, probava se usporava, dajući vitaminima i mineralima vremena da apsorbiraju kroz crijevne zidove. Osim toga, kako materija prolazi kroz, ona preuzima lipoprotein niske gustoće ili LDL. To je vrsta kolesterola koja začepljuje vaše arterije, pa ako imate više topljivih vlakana, postoji potencijal da može smanjiti probleme s visokim kolesterolom. Može čak i usporiti apsorpciju šećera, što rezultira stabilnijom razinom glukoze u krvi.
Vaš dnevni zahtjev
Vaša potreba za vlaknima varira ovisno o spolu, stupnju života i unosu kalorija. Tipično, ipak, muškarci trebaju 30 do 38 grama dnevno, dok žene trebaju 21 do 25 grama na dan, prema Odboru za hranu i prehranu Medicinskog instituta. Žene trebaju malo više tijekom trudnoće i tijekom njege - 28 do 29 grama svaki dan. To su, međutim, samo opće preporuke, a Vaše će potrebe možda biti različite. Također možete izračunati koliko grama vam je potrebno za vašu posebnu prehranu, sve dok znate koliko kalorija imate u prosjeku. Za svakih 1 000 kalorija, trebali biste ciljati 14 grama vlakana, kako je navedeno u smjernicama prehrane za Amerikance 2010. Na primjer, na jednom kalorijskom dijetom, na primjer, trebali biste dobiti svaki dan 22,5 grama ukupnih vlakana, a na 2 500 kalorijske dijete morate dobiti 35 grama.
